Goveđi gulaš

Glasovi: 3

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 349, ukupne masti 20 G., zasićene masti G., proteini 31 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

U ovom relativno nemasnom jelu, Paula Deen kuha govedinu i povrće u mesnoj juhi začinjenoj klinčićima i lovorovim listom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g goveđe pulpe za pirjanje (bok, koljenica)
2 žlice biljnog ulja
2 žlice vode
1 žlica Worcestershire umaka
1 oguljeni češanj češnjaka
1-2 lovorova lista
1 srednje veliki luk, narezan na polukrugove
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica šećera
1/2 žličice papra
1/2 žličice paprike
Malo mljevenog pimenta ili mljevenog klinčića
2 velike mrkve, narezane
3 nasjeckane stabljike celera
2 žlice kukuruznog škroba

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, češnjak, celer, mrkva, Worcestershire umak, lovorov list, paprika, karanfil, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Pržite meso na biljnom ulju. Dodajte vodu, Worcestershire umak, češnjak, lovorov list, luk, sol, šećer, papar, papriku i piment. Pokrijte i pirjajte 1,5 sat.

Izvadite lovorov list i češnjak. Dodajte mrkvu i celer. Pokrijte i kuhajte još 30-40 minuta, a zatim ocijedite 2 šalice tekućine od kuhanja umaka.

U zasebnoj zdjeli otopite kukuruzni škrob u 1/4 šalice vode. Pomiješajte kukuruzni škrob s malom količinom vruće tekućine i dodajte u umak da se zgusne. Miješajte i kuhajte dok umak ne zavrije.

Kategorije:

recept / Večera / Večera / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Juhe / Guste juhe i variva / Američka kuhinja / Paula Deen

Slični recepti