Meksički gulaš od puretine
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 491, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 47 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 491, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 47 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Napravite varivo s bundevom, krumpirom, tikvicama i puretinom, dodajući meksički štih salsa verde - zelenim meksičkim umakom napravljenim od tomatillosa i zelenih čili papričica. Kako biste pojačali okus puretine u varivu, prethodno popržite prsa na aromatičnom maslacu s timijanom dok ne porumene, zatim pomiješajte s preostalim nasjeckanim povrćem, dodajte vodu i pirjajte dok ne omekša. Varivo će se brže zgusnuti i dobiti ugodan okus kukuruza ako dodate zdrobljene tostade - pržene kukuruzne tortilje ili kukuruzni čips. Također ih možete poslužiti s varivom umjesto kruha. Apsolutno je ukusno!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g purećih prsa bez kože i kostiju
- 220 g krumpira srednje veličine s crvenom korom, tanko narezanog
- 450 g muškatne tikve, oguljene i narezane na kockice
- 2 male žute tikvice ili tikvice (oko 220 g), narezane na debele polumjesece
- 2 žličice mljevenog kima
- 2 žlice maslinovog ulja
- 8 velikih grančica timijana ili 1 žličica sušenog timijana
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 3/4 šalice pripremljene salse verde
- 1 šalica zdrobljenog pržene kukuruzne tortilje ili kukuruzni čips i dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, muškatna tikva, krumpir, tikvica, salsa umak, kim, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Puretinu narežite na komade od 3-4 cm. Pospite kuminom i začinite solju i paprom po ukusu. Zagrijte maslinovo ulje u nizozemskom limenci ili velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte majčinu dušicu, zatim dodajte puricu i pecite dok ne porumeni s jedne strane, oko 3 minute. Dodajte luk i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 4 minute.
- Umiješajte 5 šalica vruće vode, krumpir, muškatnu tikvu, tikvice, salsa verde i kukuruznu tortilju (tortilja će se otopiti i pomoći zgusnuti juhu). Pokrijte i zakuhajte, zatim skinite poklopac i pirjajte. Kuhajte dok povrće ne omekša, a puretina se ne skuha, oko 15 minuta. Poslužite s dodatnim tostadas.
Kategorije:
Slični recepti
