Mac and Cheese na meksički način s purećom kobasicom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 560, ukupne masti 28 G., zasićene masti G., proteini 32 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 560, ukupne masti 28 G., zasićene masti G., proteini 32 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Iako je Mac 'n' Cheese tradicionalno američko jelo od makarona sa sirom, dajte mu meksički štih dodavanjem konzerviranih rajčica u vlastitom soku, čili papričica i mješavine meksičkih sireva. Pureća kobasica čini ovo jelo još zasitnijim. Uzmite sirovu kobasicu, uklonite crijeva i imat ćete ljutu, gotovu polpetu koju možete upotrijebiti za pripremu umaka od sira. Pomiješajte preostale sastojke i makarone, pospite sirom i tostirajte u pećnici za ukusnu koricu od sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 180 g tjestenine cavatappi (vadičep) ili fusilli (spirala).
- 3 ljute pureće kobasice (oko 250 g), bez crijeva
- 1 žlica brašna
- 3/4 žličice čili praha
- 1/4 žličice mljevenog kima
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 120 g topljenog sira (npr. Velveeta), nasjeckanog na kockice
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1 konzerva od 300 g nasjeckanih rajčica s čili papričicama, ocijeđenih
- 1 šalica naribane mješavine meksičkog sira (oko 120 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, spiralna tjestenina fusili, kupati (pržene kobasice), mljevena puretina, brašno, začin za čili, kim, mlijeko, topljeni sir, jaja, kiselo vrhnje, rajčice, sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i prebacite tjesteninu u četvrtastu posudu za pečenje veličine 20 cm.
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi na srednje jakoj vatri, kuhajte meso kobasice, lomeći ga na komade, dok ne porumeni, oko 10 minuta. Dodajte brašno. čili u prahu, kumin i 0,5 žličice soli te kuhajte, miješajući, oko 1 minutu. Polako umiješajte mlijeko, stružući sve komadiće zalijepljene za dno tave. Dodajte topljeni sir i miješajte dok se ne otopi, 1-2 minute. Maknite s vatre i umiješajte jaja. Vratite tavu na srednje slabu vatru i kuhajte, miješajući, dok se umak ne zgusne, 1-2 minute. Zatim umiješajte kiselo vrhnje i rajčice.
- Prelijte umak od sira preko tjestenine i promiješajte da se sjedini. Pospite ribanim sirom i pecite dok se sir ne otopi i ne počne cvrčati, 2-3 minute.
Kategorije:
Slični recepti
