Meksički hot dog

Glasovi: 5

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 8 hrenovki

Transformirajte svoje hrenovke S gustim guacamoleom i salsom, Bobby Flay ga je napravio s pečenim rajčicama i dimljenim jalapeño papričicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Umak od guacamolea

2 zrela avokada sorte Hass, oguljena, bez koštica i grubo nasjeckana
3 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka
2 žlice ulja od repice
3 žlice svježe nasjeckanih listova korijandera
1 velika jalapeño papričica, sitno nasjeckana
1 limeta, iscijeđena u sok
Svježe mljeveni crni papar
Sol

Salsa umak

4 šljivaste rajčice
4 žlice ulja od repice
3 žlice crvenog vinskog octa
2 žličice dimljenih jalapeno paprika u adobo umaku, pasiranih
3 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka
Sol
Svježe mljeveni crni papar

Hot dogovi

8 goveđih, purećih ili pilećih kobasica
8 peciva za hot dog, prerezati 3/4 po dužini
1,5 žlice ribanog cheddar sira
8 tanko narezanih ukiseljenih jalapeño papričica
Grubo usitnjeni kukuruzni čips

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Avokado, crveni luk, korijander, jalapeno paprika, sok od limuna, šljivaste rajčice, vinski ocat, Čipotl paprike u adobo umaku, kobasice, peciva za hot dog, cheddar sir, čips

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite guacamole umak.

U zdjeli lagano pomiješajte avokado, jalapeño, luk, sok limete, ulje i korijander. Začinite solju i paprom.
Pripremite salsa umak.

Zagrijte roštilj. Umiješajte rajčice u 2 žlice ulja od uljane repice i začinite solju i paprom. Stavite na roštilj i pecite dok rajčice ne porumene sa svih strana. Izvadite rajčice i prerežite ih na pola, uklonite sjemenke i grubo nasjeckajte meso.

U maloj zdjeli pomiješajte preostalo ulje uljane repice, ocat, pire od jalapeño papričica i luk. Dodajte rajčice i ponovno promiješajte. Začinite solju i paprom.
Pripremite hrenovke.

Zagrijte roštilj. Pecite kobasice dok ne porumene, oko 7 minuta. Izvadite na tanjur. Stavite peciva, prerezanom stranom prema dolje, na roštilj i pecite dok lagano ne porumene, oko 20 sekundi. Stavite kobasice u peciva i pospite sirom, jalapeño papričicama, guacamoleom, salsom i tortilja čipsom.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Večera / Brza hrana / Hot dogovi / / Meksička kuhinja / Tex-Mex / Bobby Flay

Slični recepti