Meksički riblji gulaš
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 381, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 5 G., kolesterol 85 mg, natrij 333 mg, šećer - G.
Kalorije 381, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 5 G., kolesterol 85 mg, natrij 333 mg, šećer - G.
Riblji gulaš na meksički način - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta tilapije (170 g svaki), narezana na 4 komada
- Sol i svježe mljeveni papar
- 3 limete (2 iscijeđene, 1 narezana)
- 250 g mladog krumpira, narezanog na veće ploške
- 4 mala klipa smrznutog kukuruza
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 1/2 žličice sušenog timijana
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 žlica čili praha (Recept za mješavinu začina od čilija pogledajte ovdje)
- 1 svežanj korijandera, listovi odvojeni od stabljika i grubo nasjeckani
- 450 g prženih rajčica iz konzerve
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, sok od limete, vapno, krumpir, kukuruz, luk, timijan, češnjak, korijander, pržene rajčice, začin za čili
Kuhanje jela prema receptu:
- Ribu stavite u plitku posudu, začinite solju i paprom. Dodajte sok od limete, promiješajte i ostavite da se marinira. Krumpir stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i začinite solju. Zakuhajte, dodajte kukuruz i pirjajte poklopljeno dok se ne skuha napola, oko 8 minuta. Odvojite 1 šalicu povrtnog temeljca za pirjanje, a preostali temeljac bacite.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk (osim 1/3 šalice) i majčinu dušicu te kuhajte dok ne omekšaju, oko 2 minute. Dodajte češnjak, čili u prahu i polovicu listova korijandera te kuhajte, miješajući, 2 minute. Dodajte rajčice i nastavite kuhati dok dio tekućine ne ispari, oko 4 minute. Dodajte krumpir, kukuruz i preostali temeljac.
- Dodajte ribu i marinadu u tavu i nastavite pirjati, prelijevajući ribu umakom, dok se ne skuha, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Rasporedite ribu i povrće na tanjure, pospite preostalim lukom i korijanderom. Poslužite pirjanu ribu s kriškama limete.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Nizak sadržaj natrija / Jela s niskim udjelom kalorija / Nizak sadržaj masti / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni i brzi recepti / Glavna jela / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / Jela od krumpira / Kuhani krumpir / Food Network - recepti / Meksička kuhinja
Slični recepti
