Meksičke rolice od kobasica
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14
Složenost: lako
Porcije: 14
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 263, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 32 mg, natrij 559 mg, šećer 1 G.
Kalorije 263, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 32 mg, natrij 559 mg, šećer 1 G.
Ljuta chorizo kobasica dodaje latinoamerički štih ovom klasičnom predjelu. Napravljena je od meksičke chorizo kobasice (ne treba je miješati sa sušenom španjolskom kobasicom!), zamotane u tortilje i pržene u tavi - brzo i jednostavno, bez neurednog tijesta. Poslužite s baršunastom kremom od avokada i salsom pico de gallo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 sirove meksičke chorizo kobasice (oko 450 g)
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 zreli avokado
- 1/4 šalice svježih listova korijandera
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- Sok od 1 limete
- 4 pšenične tortilje, promjera 15 cm.
- 0,5 šalica prženog graha iz konzerve
- 3/4 šalice naribanog oštrog cheddara
- Pripremljena salsa od pico de galloa, spremna za posluživanje
- Dodatni uređaj: čačkalice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, zapečeni grah, cheddar sir, kobasice, umak pico de gallo, kiselo vrhnje, sok od limete, Avokado, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite lim za pečenje folijom.
- Na pripremljeni lim za pečenje prelijte chorizo s 1 žlicom biljnog ulja i pecite, okrećući kobasice na pola pečenja, dok se ne ispeku, 25-30 minuta. Kad se dovoljno ohlade da ih možete rukovati, pažljivo uklonite crijeva, pazeći da ne slomite kobasice.
- U međuvremenu, prerežite avokado na pola, izvadite meso i stavite ga u multipraktik. Dodajte korijander, kiselo vrhnje, sok limete, 3/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra te miksajte dok ne postane vrlo glatko. Prebacite kremu od avokada u malu zdjelu, pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
- Stavite tortilju na radnu površinu i rasporedite 2 žlice prženog graha, ostavljajući rub od 1,2 cm. Ravnomjerno pospite s četvrtinom naribanog cheddara, ostavljajući rub od 1,2 cm. Stavite kuhanu chorizo kobasicu na donji rub tortilje i čvrsto je zarolajte. Probušite vanjski rub čačkalicom da se zatvori. Ponovite s preostalim tortiljama, grahom, cheddarom i chorizo kobasicom.
- Zagrijte preostale 2 žlice biljnog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Stavite 4 rolice u tavu. Ako počnu prebrzo smeđiti, smanjite vatru na srednju. Kad jedna strana postane zlatnosmeđa, okrenite rolice za četvrtinu kruga. Pecite dok ne postanu hrskave sa svih strana, ukupno oko 5 minuta.
- Prebacite rolice na dasku za rezanje i ostavite da se ohlade 30 sekundi. Nazubljenim nožem svaku rolicu prerežite na 6 jednakih dijelova. Posložite ih na pladanj s prerezanom stranom prema dolje. Prelijte kremom od avokada i dodajte malo pico de galloa na svaki komad.
Kategorije:
Slični recepti
