Kobasice u prhkom tijestu

Glasovi: 2

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 30
Količina: 30 kom.

Vrijedi odvojiti vrijeme za izradu vlastitog tijesta prema receptu, ali ako nemate puno vremena, kupovno prhko tijesto (prhko tijesto) za pite ili kroasane odlična je zamjena.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje:

3 žličice maka
2 žličice sušenog nasjeckanog češnjaka
2 žličice sušenog nasjeckanog luka
2 čajne žličice sezama

Prhko tijesto:

30 mini kobasica ili oko 10 običnih kobasica, narezanih na trećine
2 šalice brašna plus dodatno za miješenje
1 čajna žličica šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode bikarbone
Fina sol
4 žlice ohlađenog maslaca, narezanog na male kockice
0,66 šalica (160 ml) punomasnog mlijeka
1 lagano umućeno jaje
Vrući senf za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kobasice, brašno, jaja, mlijeko, senf, češnjak, sezam, mak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C. U maloj zdjeli pomiješajte mak, češnjak, luk i sezam; ostavite sa strane.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i 0,75 žličice soli. Dodajte maslac i mijesite rukama dok se tijesto ne počne oblikovati u male komadiće veličine graška. Napravite udubljenje u sredini i ulijte mlijeko. Vilicom pomiješajte suhe sastojke s tekućinom.
Nakon što tijesto postane glatko, lagano ga još nekoliko puta premijesite na dobro pobrašnjenoj površini. Razvaljajte tijesto na debljinu nešto manju od 5 mm. Izrežite što više pravokutnika dimenzija 4 x 8 cm (trebali biste imati barem 30 komada).

Stavite mini hrenovku na svaki pravokutnik i zarolajte je, preklapajući kratke rubove pravokutnika. Stisnite ih i stavite na lim za pečenje sa stranom prema dolje, razmaknuti 5 cm. Premažite svaku hrenovku prelivenom jajetom i prelijte s dva obilna prstohvata preljeva od maka.

Pecite hrenovke u tijestu u pećnici dok ne porumene, 17-20 minuta. Prilikom posluživanja, ponudite senf sa strane za umakanje.

Možete im dodati umak za umakanje kobasice u tijestu.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Hot dogovi / Food Network - recepti

Slični recepti