Varivo od govedine i okre
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 453, ukupne masti 36 G., zasićene masti 6 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 4 G., kolesterol 59 mg, natrij 702 mg, šećer 9 G.
Kalorije 453, ukupne masti 36 G., zasićene masti 6 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 4 G., kolesterol 59 mg, natrij 702 mg, šećer 9 G.
„Moja baka je znala praviti ovaj gulaš od govedine i bamije“, dijeli Cardea Brown. „Podsjeća me na djetinjstvo u Charlestonu. Ovaj recept je u mojoj obitelji i prenosi se s generacije na generaciju.“
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2/3 šalice ulja repice (kanole)
- 450 g goveđeg filea, narezanog na kockice od 2,5 cm.
- 1 kocka goveđe juhe
- 1 veliki bijeli luk, sitno nasjeckan
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 2 staklenke umaka od rajčice (po 220 grama)
- 1 šalica goveđe juhe + još po potrebi
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1,5 žlice mljevenog đumbira
- 1-2 žlice šećera
- 1 pakiranje (300 g) smrznute okre
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, okra, okra, umak od rajčice, mljeveni đumbir, češnjak, koncentrat rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Začinite govedinu solju i paprom (oko 1/2 žličice za svaku osobu). Dodajte govedinu u zagrijano ulje zajedno s kockom goveđe juhe, lukom i češnjakom te kuhajte dok ne porumeni, oko 5 minuta; smanjite vatru na srednju. Nastavite kuhati uz miješanje dok sva govedina ne porumeni, još oko 3 minute. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- U loncu pomiješajte umak od rajčice, goveđu juhu, koncentrat rajčice, đumbir, šećer, 1 žličicu svježe mljevenog papra i 1 šalicu vode. Zakuhajte.
- Vratite govedinu u lonac i dodajte okru. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok okra ne omekša, 25-30 minuta. Dodajte još temeljca ili vode ako se varivo previše zgusne.
Autor recepta - Kardea Brown je američka kuharica, ugostiteljica i televizijska osoba.
Kategorije:
Slični recepti
