Pirjana govedina u sporom kuhalu
Glasovi: 15
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Zahvaljujući multicooker-u, koji kombinira funkcije sporog kuhala, ekspres lonca i štednjaka, goveđi gulaš se brzo kuha, eliminirajući potrebu za satima pirjanja. Lako se pretvara iz vikend specijaliteta u ukusnu večeru za tjedan dana. Osim kockica govedine, gulaš također sadrži velike komade mrkve, celera i cijelog bisernog luka (koristite smrznuti luk kako biste uštedjeli vrijeme guljenja). Sve se zapeče u multicooker-u, a zatim kuha u crnom vinu pod visokim tlakom. Rezultat je goveđi gulaš koji se topi u ustima, a sam gulaš je bogat i ukusan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg goveđeg vrata bez kostiju, očišćenog
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1/3 šalice suhog crnog vina
- 3 mrkve, narezane na komade od 5 cm.
- 3 stabljike celera, narezane na komade od 5 cm.
- 1 grančica svježeg timijana
- 1 šalica smrznutog bisernog luka
- Posebna opremaInstant Pot
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crno vino, koncentrat rajčice, setovi luka, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- U Instant Pot dodajte ulje i pirjajte (vidi Napomenu).
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte govedinu s brašnom, 2 žličice soli i obilnom količinom crnog papra. Dodajte govedinu i svo brašno u sporo kuhalo i rasporedite ih u jednom sloju. Kuhajte, bez miješanja, dok dno ne porumeni, oko 3 minute. Promiješajte jednom i kuhajte još 2-3 minute. Dodajte koncentrat rajčice i promiješajte da se meso obloži.
- Dodajte vino i zakuhajte. Kuhajte 1 minutu, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave drvenom žlicom.
- Dodajte mrkvu, celer, timijan i luk te promiješajte da se oblože. Zatvorite poklopac multicookera prema uputama proizvođača i kuhajte u ekspres loncu 40 minuta.
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, ispustite tlak prema uputama i pričekajte da se ciklus završi. Pazite da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac.
Bilješka
Postavke se mogu razlikovati ovisno o modelu vašeg multicookera. Uvijek slijedite upute proizvođača.
Kategorije:
Slični recepti
