Vrijeme: 5 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Recept za svinjetinu pirjanu s bijelim vinom u sporom kuhalu.

Sastojci:

• 1 komad (1,3 - 1,8 kg) svinjske plećke bez kostiju (ili 2 kg s kostima)
• 1 žlica krupne soli
• 2 žličice mljevenog crnog papra
• 1 luk, grubo nasjeckan
• 4 češnja češnjaka, zgnječena u kašu
• 1/2 šalice suhog bijelog vina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, crni papar, luk, češnjak, bijelo vino

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Svinjetinu isperite hladnom vodom, stavite na dasku za rezanje, osušite papirnatim ručnicima i začinite solju i paprom. Stavite svinjetinu u spori štednjak, dodajte luk, češnjak i vino.
  
  Kuhajte svinjetinu na jakoj vatri dok se vlakna ne počnu lako odvajati, oko 5 sati, ili 8 sati na laganoj vatri.
Korak 2
• Isključite sporo kuhalo i prebacite svinjetinu u posudu za posluživanje. Pomoću dvije vilice natrgajte meso.
Korak 3
• Svinjetina se također može peći u pećnici na 160°C 2,5 - 3,5 sata.
  
  Možda će vas zanimati Recept za sendvič s trganom svinjetinom u sporom kuhalu.

Glasovi: 10