Grilane breskve u vinu s mascarponeom

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Vrlo jednostavan desert, ali prikladan samo za odrasle zbog upotrebe bijelog vina i konjaka. Pečenjem breskvi se lagano karameliziraju, što dodatno ističe njihov okus. Kremasti mascarpone sir dodaje meku teksturu i probija slatkoću.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 čvrste, ali zrele breskve, očišćene od koštica i narezane na četvrtine
2 žlice šećera
2 žlice konjaka
1 žlica limunovog soka
0,5 šalice mascarpone sira, sobne temperature
1/4 žličice ekstrakta vanilije
3/4 šalice suhog bijelog vina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, mascarpone sir, sok od limuna, bijelo vino, konjak

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite tavu za roštilj na srednje jaku vatru ili zagrijte roštilj. Lagano namažite tavu ili rešetku roštilja.

Stavite breskve u tavu i nemojte ih pomicati, inače nećete dobiti dobre tragove roštilja. To će trajati oko 2-3 minute sa svake strane. Pecite breskve na roštilju dok malo ne omekšaju i ne zagriju se, ukupno oko 5-6 minuta.
Istovremeno, u srednjoj zdjeli, miješajte šećer, konjak i sok od limuna dok ne postane glatko.

Kad su breskve gotove, prebacite ih u plitku posudu za pečenje. Prelijte ih smjesom konjaka i promiješajte da se ravnomjerno oblože. Ostavite da se mariniraju 15 minuta, povremeno miješajući.

U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte mascarpone i ekstrakt vanilije.

Breskve ravnomjerno rasporedite u 6 širokih čaša ili posuda za pečenje. Prelijte ih vinom. Žlicom prelijte smjesu mascarponea preko breskvi i poslužite.

Kategorije:

recept / Brzi deserti / Ljetna jela / Svečana jela / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Deserti / Voćni deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / Talijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata