Konjak

Jeste li znali da se liker od jaja pravi s istom kremom (crème anglaise) kao i sladoled od vanilije? Imajući to na umu, Nancy Fuller pravi svoj brzi liker od jaja sa sladoledom i poslužuje ga ukrašenog još jednom kuglicom sladoleda. pročitaj više

Vieux Carré je klasični koktel iz New Orleansa iz 1930-ih. Njegov složeni okus jednako je očaravajući danas kao što je bio prije gotovo stoljeća. Koktel, čije se ime prevodi kao "Stari trg" i aludira na Francusku četvrt, pročitaj više

Za ovaj francuski recept, Bobby Flay koristi samo pileća prsa i batke. Kako bi se brže skuhali i izgledali elegantno prilikom posluživanja, malo otkriva kost na svakom batku i batku. Poslužuje se s komadom tamnog mesa i komadom bijelog mesa sa strane. pročitaj više

Ovaj brzi kolač napravljen je od kupovne smjese za biskvit, kupovnog želea i svježih jagoda. Da biste ovaj gotov kolač pretvorili u jedinstveni desert, jednostavno probušite rupe u gotovom kolaču, napunite ga želeom od jagoda i ostavite da se stegne za ukusan – pročitaj više

Lagani koktel napravljen od šampanjca, konjaka i bitera ponudit će novo iskustvo okusa. Najbolje je koristiti kocku šećera od trske zbog njezine suptilne arome karamele. Zamotuljak od limunove kore je obavezan. pročitaj više

Ovaj koktel je dobio ime po irskom folklornom liku Jacku, koji je nakon neuspjelog dogovora s Vragom bio prisiljen lutati s izrezbarenom tikvicom, koja je postala jedan od simbola Noći vještica. Sadrži pivo od bundeve, pročitaj više

• Torta
• Punjenje
• Preljev

Ova elegantna pita savršena je za posebnu prigodu: mrvičasta, tanka kora drži debeli sloj nadjeva od kozjeg sira, mekanog poput kreme, s daškom vanilije i konjaka. Gotovu pitu pospite šećerom u prahu i poslužite. pročitaj više

Klasična francuska juha od luka može se napraviti sa samo pet sastojaka. Ključni korak je polako pirjati luk na laganoj vatri dok se ne karamelizira u maslacu i majčinoj dušici. To može trajati i više od sat vremena. Zatim, luk... pročitaj više

Ukusni tiki koktel Fog Cutter lako se pije, ima ugodan tropski okus i pun je jake atmosfere. Nije ni čudo s obzirom na to da je napravljen od klasične mješavine žestokih pića: ruma, konjaka, gina i - šlag na torti - suhog... pročitaj više

Francuski pot de crème (creme pot) je desert koji se lako priprema i osvaja svojim okusom, teksturom i šarmantnim izgledom u malim "lončićima" s izvrsnim preljevima. Ramekins ili pročitaj više

• Paprikaš
• Torta

Ovaj recept kombinira francuski boeuf bourguignon s američkom pitom iz lonca. Govedina, pirjana s gljivama u crnom vinu, peče se "u loncu" pod poklopcem od tijesta, koji se u pećnici pretvara u ukusnu zlatnu koricu, natopljenu... pročitaj više

Sidecar je klasični koktel napravljen od jednog dijela limunovog soka, jednog dijela likera od naranče i dva dijela konjaka. Smatra se kiselim koktelom, ali za uravnoteženiji okus obično se poslužuje u čaši s rubom od šećera. pročitaj više

Voćne note konjaka i jabučnog mošta, u kombinaciji s likerom Frangelico na bazi lješnjaka i smeđim šećerom Demerara, ispunjavaju ovaj koktel aromama pudinga od datulja i karamele. Savršeno piće za jesen! pročitaj više

Napravite prilog od pira, prepun svih okusa klasične francuske juhe od luka. Pir se peče s lukom i začinima u pećnici, a postaje mekan, ukusan i aromatičan s karameliziranim lukom, parmezanom i debelom koricom od... pročitaj više

Klasična juha od luka, unatoč jednostavnosti sastojaka i postupka pripreme, kuha se dugo na laganoj vatri kako bi luk prvo pustio sok, zatim se karamelizirao i na kraju juhu napunio svojim bogatim, slatko-začinjenim okusom, što je izvrsno - pročitaj više

Carousel, restoran u New Orleansu otvoren od 1949. godine, može se pohvaliti ne samo svojim jedinstvenim vrtuljkom s 25 mjesta, već i nekoliko koktela izmišljenih unutar svojih zidova. Najpoznatiji od njih je koktel Vieux Carré. pročitaj više

Svečani goveđi Wellington je bezvremenski klasik: teško je nadmašiti raskošnu kombinaciju goveđeg filea, pikantnog senfa, umami umami gljiva i pršuta, sve zamotano u lisnato tijesto. Ne dopustite da vas složenost ovog recepta zastraši: pročitaj više

Ako tražite jelo od pilećih jetrica koje zaista ističe svoj okus, ovaj recept vas neće razočarati. Pileće jetrice se pirjaju u umaku od grčkog jogurta s gljivama i lukom, čuvajući svu svoju mekoću i sočnost. Poslužite s kuhanim jajima. pročitaj više

Ovaj goveđi stroganoff pravi se od kratkih goveđih rebara. Manje su popularna, ali kada se pravilno ispeku, nevjerojatno su ukusna i sočna. Ispecite mesnata kratka rebara u pećnici, nakon što ih natrljate pastom od češnjaka i mirisnog bilja. pročitaj više

Kad je Ina Garten počela raditi na svojoj najnovijoj kuharici, nije mogla ni zamisliti koliko ćemo svi žudjeti za utješnom hranom kod kuće. Osmislila je koncept za Modernu utješnu hranu: pročitaj više

Ovaj retro koktel s kraja 19. stoljeća, izumljen unutar zidova Sveučilišta Yale, i danas je relevantan, posebno jer su svi njegovi sastojci lako dostupni, za razliku od mnogih drugih punčeva iz prošlosti. Trebat će vam ananas, - pročitaj više

Za pripremu ovog pečenja, Ina Garten uzima relativno jeftinu plećku i vrat govedine te ih, uz pomoć crnog vina, povrća, začina, konjaka i aromatičnog bilja, pretvara u luksuzni komad mesa dostojan blagdanskog stola. pročitaj više

Špageti Carbonara, možda najpopularnija talijanska tjestenina, punjena komadićima slanine i topljenim parmezanom, gotovi su za samo pola sata. Uz ovaj recept naučit ćete kako napraviti ukusan umak od jaja, gladak i baršunast, koji će vas tjerati na sladoled - pročitaj više

• Opor
• Krema

Ove fantastične pojedinačne torte savršene su za posebnu prigodu ili samo za jednostavnu poslasticu, gdje možete uživati ​​u sočnim svježim jagodama. Mrvičasta kora prekrivena je debelim slojem kreme od vanilije nalik pudingu, prelivena s... pročitaj više

Za pripremu ove slatke i ljute francuske juhe od luka potrebno vam je samo nekoliko sastojaka: luk, maslac, suho bijelo vino i pileći temeljac. Luk se prvo polako pirja na maslacu, a zatim pusti da zavrije. pročitaj više

Dok se tradicionalno francuska piletina s 40 češnja češnjaka peče u pećnici, ovaj recept je prikladan za kuhanje na štednjaku. Komadi piletine prže se u tavi dok ne porumene, a zatim se pirjaju, pokriveni, s češnjakom i svježim timijanom u... pročitaj više

Čak i jeftiniji rez poput goveđih rebara može se upotrijebiti za stvaranje ukusnog blagdanskog jela s luksuznim buketom okusa i mirisa. Za pripremu ovog jela trebat će vam kratka goveđa rebarca s područja prsa, prekrivena debelim slojem mesa. pročitaj više

• Svinjetina
• Umak
• Njemačka krumpir salata
• Pirjani crveni kupus

Cijeli svinjski kare se natrlja mješavinom začina od senfa, ružmarina i češnjaka te peče u pećnici dok ne postane zlatnosmeđe boje i sočan iznutra. Meso se zatim tanko nareže poprečno i poslužuje s umakom od senfa i lisičarkama. pročitaj više

Coq au vin, ili coq au vin, klasik je koji nikad ne stari i uvijek oduševljava svojim svečanim okusom i luksuznim izgledom. Komadi piletine, hrskavo pečeni i zlatnosmeđi, polako se pirjaju u vinu uz pečeno... pročitaj više

Francuski clafoutis je originalan način korištenja slatko-kiselih šljiva u desertu. Lakši je i nježniji od pite i može se poslužiti odmah nakon večere. Sočne šljive savršeno nadopunjuju pečenu kremastu podlogu clafoutisa, dok anis i vanilija... pročitaj više

Klasični francuski odrezak au poivre (ili odrezak s paprom) je sočan komad file mignona premazan debelom koricom crnog papra i pržen u tavi. Za izradu korice od papra, crni papar se drobi u mužaru ili teškim predmetom. pročitaj više

Jednostavna verzija klasičnog francuskog jela, Coquille Saint-Jacques, s jakobovim kapicama u kremastom umaku od gljiva s daškom curryja, prelivenim hrskavom koricom od krušnih mrvica i sira. Ovo sofisticirano jelo dobro se slaže sa zelenim - pročitaj više

• Kolač od bjelanaca
• Engleska krema

Ako tražite ukusan i impresivno prezentiran desert koji je lako napraviti kod kuće, svakako isprobajte francuski Île flotant. Njegovo ime znači "plutajući otok": lagani i prozračan otok meringue pluta u baršunastoj... pročitaj više

Ovaj okrepljujući koktel napravljen je od burbona, običnog sirupa i svježe iscijeđenog soka limete, koji, zajedno sa zdrobljenim svježim listovima mente, piću daje izvanredan, živahan okus i aromu. Dodajte malo konjaka u čašu. pročitaj više

Sočni odrezak s ručkama bogatog okusa govedine marinira se u mješavini crvenog octa, konjaka i začina nekoliko sati prije pečenja na roštilju, što mu daje živahne okuse i arome. Alkohol i octena kiselina prožimaju meso... pročitaj više

Bijela sangrija se pravi od bijelog vina, sode, likera od naranče i rakije, a ukrašava se kriškama limuna i naranče. Njen svijetao, osvježavajući okus savršen je za svaku ljetnu zabavu. Prvo ohladite vrč sangrije. pročitaj više

• Kompot
• Palačinka

Pahuljasta palačinka, poznata i kao nizozemska baby palačinka u SAD-u, prilično se razlikuje od tradicionalnih palačinki. Prvo, podsjeća na pitu ili Yorkshire puding i priprema se za jednu ili više osoba. pročitaj više

Što je zajedničko indijskom masala chaiju i irskom vrućem toddyju? Oba su začinjena crna čajna pića i imaju zagrijavajući učinak. Pomiješajte alkoholni toddy s mliječnim masala chaijem u jednoj šalici i dobit ćete... pročitaj više

U predrevolucionarnoj Americi, sve do kraja 18. stoljeća, Dan izbora smatrao se drugim najvažnijim nacionalnim praznikom nakon Dana zahvalnosti. Na taj dan održavale su se masovne proslave s gozbama, pjesmama i plesovima, a glavna poslastica Dana izbora bila je... pročitaj više

Ovi slatki i aromatični panini od francuskog tosta su ukusni, mekani i sočni. Ne treba vam čak ni poseban aparat za sendviče da biste ih napravili. Mogu se peći na roštilju na otvorenom i poslužiti kao desert na pikniku. pročitaj više

Bisque je gusta, kremasta juha od rakova popularna na mediteranskoj obali. Priprema se ne samo od mesa škampa, jastoga ili rakova, već i od njihovih oklopa i glava. Prvo se oklopi prokuhavaju, a juha procijedi. Zatim se bisque zasebno kuha na laganoj vatri. pročitaj više

Tijekom 8 sati u sporom kuhalu, govedina se pretvara u najnježnije, sočno meso. U kombinaciji s povrćem dobivate jelo koje će nestati bez traga. Prije pirjanja, meso se mora zapeći. Ako je zdjela... pročitaj više

Jedno od najukusnijih jela od govedine, Boeuf Bourguignon ili govedina po burgundski, pečeni je komad mesa koji se dugo kuha u vinskom temeljcu, otuda i naziv, jer se Boeuf Bourguignon tradicionalno pripremao u... pročitaj više

Teško je smisliti recept za desert s bogatim, orašastim okusom. Ovaj recept za kolač koristi orahe u kori, za ukras, pa čak i za glazuru. Mala tajna za pahuljastiji kolač je posipanje namašćenog kalupa šećerom. pročitaj više

Kada vam je potreban brz i jednostavan desert za blagdanski stol ili samo da se počastite nakon večere, pokušajte napraviti čokoladni mousse. Ovaj izvrsni francuski desert osvojio je svijet svojom nježnom, prozračnom teksturom, koja... pročitaj više

Vino pomiješano s voćem i vodom zvuči romantično i ljetno, zar ne? Ali legende o podrijetlu imena Sangria jednako su ilustrativne, a potječe od španjolskog "sangre" što znači krv. Ali ne zaboravimo da su to samo legende. Danas, ovo... pročitaj više

Za prekrasan blagdanski ukras za stol, na pladnjeve za posluživanje složite voće, bobice i kandirano voće premazano ganacheom. Ganache je kremasta čokoladna glazura koja, nakon što se stvrdne, ne puca i ostaje prilično podatna. Zbog toga je... pročitaj više

Špricer, ili schorle, tradicionalno je koktel koji se pravi od vina i gazirane vode. Ovo piće je posebno popularno u europskim zemljama, gdje se konzumira prvenstveno ljeti kao hladan i osvježavajući koktel. Ovaj recept će vam pomoći... pročitaj više

Vrlo jednostavan desert, ali prikladan samo za odrasle zbog upotrebe bijelog vina i konjaka. Pečenjem breskvi se lagano karameliziraju, što dodatno ističe njihov okus. Kremasti mascarpone sir dodaje mekoću. pročitaj više

• Puding od kruha
• Preljev
• Šlag od konjaka

Krušni puding je starinski engleski desert koji se prvi put pripremao još u 13. stoljeću. Pravio se od ustajalog kruha namočenog u vodi s malom količinom šećera i začina, zbog čega je u narodu bio poznat kao "krušni puding". pročitaj više

Đumbirov ale, koji je postao popularan u prošlom stoljeću, spomenut je u priči o Harryju Potteru, gdje je junak tražio "đumbirov ale". Tako je 1820. godine Australija započela komercijalnu proizvodnju đumbirovog piva, bezalkoholnog pića nazvanog po njemu. pročitaj više

• Pot De Cream
• Šlag od konjaka

Francuski desert Pots de Crème, kao i svi ostali deserti, potječe iz Francuske – profinjen i elegantan desert koji datira iz 17. stoljeća. Pomalo je sličan poznatijim vrstama kreme: crème brûlée i karamel kremi. Sam naziv jela može se prevesti od - pročitaj više

Ovo piće se često naziva "đavoljim odvjetnikom": nakon što probate ovaj slatki nektar, nećete moći odoljeti iskušenju da otpijete još jedan gutljaj. Stvorite nizozemski okus kod kuće – uživajte u tradicionalnom nizozemskom likeru "Advocate" kao... pročitaj više

Za izradu ekstrakta vanilije kod kuće trebat će vam samo nekoliko zrna vanilije i malo alkohola. Naravno, trebat će vam strpljenja - potrebno je vrijeme da se prekrasna aroma vanilije u potpunosti razvije, ali rezultat je... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Korak-po-korak recept sa fotografijama - šampanjski punč s limunom i sokom od višnje. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu mesnog jela sa fotografijama. pročitaj više

• Koktel od škampa
• Preljev na bazi majoneze s alkoholom

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Meso u ovom velikom pečenju iz časopisa Food Network uvijek ispadne sočno i mekano, zahvaljujući metodi sporog kuhanja, koja također stvara bogat, sočan umak. Ovo meso može se poslužiti sa svježim povrćem za potpuni obrok. pročitaj više

Kako bi stvorila jedinstvenu kombinaciju okusa u jednom loncu, Ina Garten prvo pirja luk s maslacem, sherryjem i rakijom, a zatim dodaje malo bijelog vina i temeljca. Rezultat je vruća, ukusna i zasitna juha. pročitaj više

Kako bi osigurao brz rezultat, Alton Brown zagrijava jabuke u mikrovalnoj pećnici. Za ovaj umak od jabuka s okusom konjaka koristi omekšalo voće, zaslađujući ga medom umjesto šećerom. pročitaj više

Kako bi goveđim stroganoffima dodao dašak sofisticiranosti, Tyler Florence u svoj recept dodaje konjak u umak dok se govedina kuha, a završava s češnjakom, gljivama, kiselim vrhnjem i žlicom dijonskog senfa. pročitaj više

Zaletti su ukusni kolačići od kukuruznog brašna koji se peku u regiji Veneto na sjeveroistoku Italije. Kukuruz je ovdje uobičajena namirnica. Sam naziv "zaletti" dolazi od riječi "giallo", što znači žuto. pročitaj više

• Grupa A:
• Grupa B:
• Grupa C:
• Grupa D:

Indonezijski slojeviti kolač, Kek Lapis, prekrasan je i ukusan desert. Ima mnogo različitih verzija i popularan je ne samo u Indoneziji već i u Singapuru i Maleziji. Budući da se Kek Lapis peče sloj po sloj, potrebno je najmanje... pročitaj više

• Za test:
• Za nadjev i kremu:

Ukusna ljetno-jesenska francuska pita sa zrelim kruškama, savršena za svakodnevne i svečane obroke. pročitaj više

Recept za norveško blagdansko alkoholno piće "Glögg". - pročitaj više

• Za pitu:
• Za sirup:

Ova ukusna grčka pita od orašastih plodova, Karidopita, mirisna je od cimeta i klinčića i nevjerojatno ju je lako napraviti. Isprobajte je i bit ćete oduševljeni njezinim bogatim okusom i jedinstvenom teksturom. Poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije i... pročitaj više

Recept za alkoholno piće "Sangria" od grožđa i limunovog soka s konjakom. Koktel se prelijeva nasjeckanim grožđem, trešnjama i breskvama. Prije posluživanja dodaje se pjenušavo vino. pročitaj više

Recept za koktel Sidecar, pripremljen u shakeru. Dva dijela konjaka pomiješana su s jednim dijelom likera Grand Marnier, jednim dijelom limunovog soka i ledom. Čaše su bile na rubu sa šećerom i ukrašene suhim višnjama, koje su prethodno protresene. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Bolonjez umak
• Bešamel umak
• Lazanje

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za koktel od konjaka - vrući napitak od jabuke, cimeta i maslaca. pročitaj više

Detaljan recept za izradu alkoholnog koktela s konjakom. pročitaj više

Detaljan recept za izradu alkoholnog koktela s konjakom. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Puding
• Karamel krema

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.