Čokoladna posudica s kremom
Glasovi: 4
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 281, ukupne masti 19 G., zasićene masti 11 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 117 mg, natrij 94 mg, šećer 25 G.
Kalorije 281, ukupne masti 19 G., zasićene masti 11 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 117 mg, natrij 94 mg, šećer 25 G.
Francuski pot de crème (creme pot) je desert koji se lako priprema i osvaja svojim okusom, teksturom i šarmantnim izgledom u malim "lončićima" s elegantnim preljevima. Kao lončići mogu se koristiti ramekini ili male šalice za kavu. Tekstura čokoladnog pot de crèmea je negdje između pudinga, moussea i kreme, a okus mu se može poboljšati konjakom ili likerom. Za lijepo posluživanje, svaku porciju pospite kakao prahom, pospite šlagom, orasima ili čokoladnim strugotinama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 1/4 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- 5 žumanjaka
- 1 žlica konjaka ili likera, poput Frangelica ili Grand Marniera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 pločice (100 g svaka) poluslatke čokolade, nasjeckane
- Šlag, kakao u prahu, sjeckani prženi orasi, čokoladni mrvice, tostirane kokosove pahuljice za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema, Liker Grand Marnier, konjak, poluslatka čokolada, orasi
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite osam posudica za pečenje ili malih šalica za kavu od 120 ml (4 fl oz) na lim za pečenje. U loncu pomiješajte vrhnje, šećer i sol i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. U srednjoj zdjeli umutite žumanjke s konjakom i ekstraktom vanilije. Umiješajte oko 1/2 šalice vrućeg vrhnja u žumanjke, miješajući pjenjačom dok ne postane glatko, a zatim smjesu jaja vratite u lonac. Nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se lagano ne zgusne, 2-3 minute.
- Stavite čokoladu u veliku zdjelu i prelijte je vrućom smjesom vrhnja. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko, a zatim polako miješajte kako biste uklonili sve mjehuriće zraka.
- Ako smjesa nije potpuno glatka, procijedite je kroz sito i zatim ravnomjerno rasporedite u kalupe. Ohladite dok se krema ne stisne, barem 2 sata ili preko noći. Poslužite posuto kakao prahom, ukrašeno šlagom i/ili posuto orasima, kokosom ili čokoladnim listićima.
Kategorije:
Slični recepti
