Čokoladna frangipane torta bez glutena
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Složenost: lako
Mljeveni bademi i kakao u prahu glavni su sastojci u bazi ove luksuzne torte, dok rastopljena tamna čokolada dodaje bogat okus nadjevu. Vrhunac ove čokoladne torte s frangipanom su polovice suhih smokava pečene u nježnom nadjevu. One dodaju elegantniji dodir i skladno nadopunjuju čokoladu svojim voćnim notama. Ova čokoladna torta je ukusna sama po sebi, ali još je ukusnija uz žlicu crème fraîche tijekom dana ili čašu Merlota ili Caberneta za večernju poslasticu. Isprobajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 1 i 1/4 šalice mljevenih badema
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1/3 šalice kakao praha
- 0,5 žličice fine soli
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 6 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
Punjenje
- 4 jaja
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica mljevenih badema
- 200 g tamne čokolade, otopiti i ohladiti
- 1/3 šalice suhih crnih smokava, prepolovljenih (5-6 kom.)
- Crème fraîche, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: badem, šećer u prahu, smeđi šećer, kakao, maslac, jaja, šećer, tamna čokolada, smokve, crème fraîche
Kuhanje jela prema receptu:
Torta:
U multipraktiku pomiješajte mljevene bademe, šećer u prahu, smeđi šećer, kakao, sol i sodu bikarbonu. Dodajte maslac i miksajte dok se tijesto ne sjedini, ali ne bude ljepljivo ili mokro, oko 10 puta. Prebacite tijesto u kalup za tart s odvojivim dnom promjera 25 cm. Lagano ravnomjerno pritisnite tijesto na dno i uz stranice kalupa. Ohladite u hladnjaku najmanje 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 200°C.Punjenje:
Odvojite jaja na bjelanjke i žumanjke te bjelanjke miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. U zasebnoj zdjeli miksajte maslac i šećer. Dodajte žumanjke jedan po jedan i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte mljevene bademe i otopljenu čokoladu. Lagano umiješajte istučene bjelanjke. Žlicom stavite nadjev na ohlađeno tijesto u posudi za pečenje.- Pecite dok se čokolada ne počne stezati, 15 minuta. Lagano utisnite suhe smokve u nadjev u krug po cijeloj površini tarta i nastavite peći dok se lagano ne napuhnu i stegnu, 20-25 minuta. Ohladite. Narežite i poslužite s crème fraîche, po želji.
Kategorije:
Slični recepti
