Čokoladna pita bez pečenja

Glasovi: 1

Kako napraviti - Čokoladna torta bez pečenja

Vrijeme: 8 sati i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ova jednostavna pita bez pečenja sadrži bogat, neodoljiv okus čokolade u svakom zalogaju. Bogata, baršunasta ganache napravljena od dvije vrste čokolade - tamne i mliječne - slojevito je složena na prešanu koru od Oreo keksa. Bijele čokoladne kovrče prekrivaju desert. Za pripremu ove torte trebat će vam kalup za tart promjera 27,5 cm s odvojivim dnom. Ohladite tart dok se potpuno ne stegne, što će vam olakšati rezanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1 pakiranje (400 gr.) čokoladni sendvič keksi, poput Oreo keksića
110 g slanog maslaca, rastopljenog
Posebna opremaKalup za tart s valovitim dnom promjera 27,5 cm i odvojivim dnom.

Ganache

1,5 šalice tečnog vrhnja
3 žlice slanog maslaca
340 g tamne čokolade, nasjeckane
340 g mliječne čokolade, nasjeckane

Čokoladne strugotine za ukras

100 g bijele čokolade
2 žličice kokosovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni keksi, bijela čokolada, tamna čokolada, mliječna čokolada, kokosovo ulje, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Torta:

Stavite kekse u multipraktik i miksajte dok se ne stvore fine mrvice. Ulijte rastopljeni maslac i miksajte. Smjesu utisnite na dno kalupa za tart promjera 27,5 cm i ravnomjerno pritisnite dnom mjerne posude kako biste stvorili ravnomjernu koricu na dnu i stranicama. Zamrznite 15 minuta da se stegnu.
Ganache:

U loncu pomiješajte vrhnje i maslac i zagrijavajte dok smjesa ne počne mjehuriti.

Stavite tamnu i mliječnu čokoladu u zdjelu i ulijte vruće vrhnje i maslac. Miješajte dok se čokolada ne otopi i ne formira glatku smjesu, a zatim ulijte ganal u ohlađenu koru za tart. Ohladite tart preko noći dok se potpuno ne stisne.

Čokoladne strugotine za ukras:

Stavite bijelu čokoladu i kokosovo ulje u zdjelu i stavite iznad lonca s kipućom vodom dok se čokolada ne otopi; promiješajte. Izlijte smjesu na poleđinu obrnutog, čistog lima za pečenje i rasporedite je u vrlo tankom sloju pomoću pomaknute lopatice ili noža. Zamrznite dok se potpuno ne stegne, oko 2 minute. Da biste provjerili je li se glazura stegnula, pritisnite je vrhom prsta; trebao bi ostaviti blagi otisak, a ne udubljenje.
Oštrom špatulom sastružite čokoladu s dna posude u vrtloge (ili grube strugotine). Izvadite tart iz posude i ukrasite vrtlogima.