Oreo keksi

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 32 kolačića

Nakon što probate domaće Oreo kekse napravljene s pravim maslacem, teško da ćete se htjeti vratiti kupovnim. Jednako su ukusni: hrskavi čokoladni keksi s mekom, kremastom sredinom. Ali njihovi su sastojci puno jasniji i jednostavniji. Kako biste lakše radili s čokoladnim tijestom, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati; možete ga ostaviti čak i nekoliko dana ako ga želite napraviti unaprijed. Za izrezivanje će vam trebati okrugli kalup za kekse od 5 cm. Kekse potpuno ohladite prije dodavanja nadjeva. Uživajte u domaćim Oreo keksima uz čašu čaja ili ih upotrijebite u drugim popularnim američkim desertima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

1 i 1/3 šalice kakao praha
1,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
1/4 čajne žličice soli
220 g omekšalog maslaca
2 šalice granuliranog šećera
2 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije

Punjenje

110 g omekšalog maslaca
0,5 šalica slastičarske masti
3 šalice prosijanog šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer u prahu, jaja, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

U veliku zdjelu prosijte kakao prah, brašno i sol.
Umijesite tijesto:

Mikserom miksajte maslac i šećer. Dodajte jaja jedno po jedno, zatim ekstrakt vanilije, dobro miješajući svaki sastojak prije dodavanja sljedećeg. Dodajte suhe sastojke i umiješajte ih, stružući dno zdjele gumenom špatulom.

Tijesto podijelite na 2 dijela; jedan dio stavite između dva lagano pobrašnjena lista papira za pečenje i razvaljajte u pravokutnik debljine 0,5 cm. Ponovite s drugim dijelom tijesta. Oba pravokutnika, prekrivena listovima papira za pečenje, stavite u hladnjak dok se ne stvrdnu, najmanje 1 sat ili do nekoliko dana.
Okruglim kalupom za kolačiće promjera 5 cm izrežite 64 kruga od tijesta (ostatke možete ponovno razvaljati jednom). Stavite kolačiće na lim za pečenje koji nije namašćen, razmaknuti oko 5 cm i stavite u hladnjak na 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 160 °C.
Pecite kolačiće dok se ne stegnu i potamne po rubovima, oko 20 minuta. Ohladite potpuno na rešetkama.
U međuvremenu pripremite nadjev.:

Miksajte maslac i mast mikserom dok ne postane pjenasto. Umiješajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije.

Okrenite polovicu kolačića naopako i na svaki stavite 1 žlicu nadjeva. Spojite dva kolačića zajedno kako biste dobili sendviče.