Tradicionalni škotski keksi od prhkog tijesta

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.

Prhko tijesto (Shortbread) je tipično britansko pecivo sa škotskim korijenima. Prvi put se peklo u srednjem vijeku, isključivo za veće blagdane. Kasnije je prhko tijesto postalo sastavni dio nedjeljnog čaja i proširilo se daleko izvan granica Velike Britanije. U katoličkim zemljama prhko tijesto se peče prvenstveno za Božić. Isprobajte ove mekane, topeće se kekse od prhkog tijesta.

Preporučujemo

Recept:

Miksajte 220 g maslaca s 1/4 šalice šećera i 0,5 šalice šećera u prahu dok ne pobijeli. Odvojeno pomiješajte 2 šalice brašna i 1 žličicu soli, a zatim umiješajte u smjesu maslaca.

Tijesto stavite u namašćen četvrtasti (20 cm) ili okrugli (22 cm) kalup za tart. Vilicom napravite rupe u kalupu u obliku klina, pruga ili rombova i stavite u hladnjak na pola sata. Pecite 1 sat na 150°C. Ohladite gotov kolač i izrežite ga po uzorku. Umočite u čokoladni umak.