32 recepta bez glutena

Pržena piletina bez glutena

Uvaljajte piletinu u mlaćenicu prije nego što je premažete mješavinom brašna i začina bez glutena kako biste osigurali da meso bude sočno iznutra, a hrskavo izvana.

Recept: Pohana piletina bez glutena

Bezglutenski biskvit

Premažite svoj omiljeni džem između dva mekana sloja biskvita, a zatim pitu premažite kremom od vanilije.

Recept: Bijeli biskvit bez glutena

Zobena kaša bez glutena

Zob sama po sebi ne sadrži gluten. Međutim, budući da se obično uzgaja uz pšenicu, prevozi u istim kamionima i prerađuje na istim proizvodnim linijama, zob često sadrži tragove glutena. Srećom, neke tvrtke (poput Bob's Red Milla) prodaju certificiranu zob bez glutena.

Recept: Zobena kaša bez glutena

Kolačići bez glutena

Ovaj recept je za dva tuceta dječjih kolačića bez glutena, ali možete napraviti i prekrasan kolač s dva sloja.

Recept: Žuti kolačići bez glutena

Kolačići s komadićima čokolade bez glutena

Altonov recept zamjenjuje obično brašno smeđim rižinim brašnom, kukuruznim škrobom i tapiokinim brašnom, te dodaje divne poluslatke čokoladne mrvice.

Recept: Žvakaći keksi bez glutena

Makaroni sa sirom od kelja

Glatka mješavina cheddara i kozjeg sira, uz obilnu porciju kelja, čini ukusan preljev za tjesteninu bez glutena.

Recept: Makaroni sa sirom bez glutena

Tjestenina alla Norma s tikvicama, pestom i patlidžanom

Umjesto tradicionalne tjestenine, Rachael Ray pravi pappardelle od trakica tikvica i poslužuje ga s klasičnim talijanskim umakom od patlidžana, rajčice i ricotte.

Recept: Pappardelle od tikvica s pestom, patlidžanom i rajčicama

Slatki i ljuti tacosi sa škampima u salati

Rachel zamjenjuje klasične džepiće za tacos listovima salate i prelijeva ih slatkim i ljutim nadjevom: škampima prženim s češnjakom, đumbirom i umakom od Sriracha.

Recept: Slatki i ljuti tacosi od škampa i zelene salate

Juha od posolea s paprikama poblano

Tomatillo, kukuruz i pečene paprike poblano dodaju ukusan okus i teksturu ovoj meksičkoj juhi. Prelijte jelo rotkvicama, avokadom i mladim lukom.

Recept: Posole s paprikama poblano

Palačinke bez glutena s medom i orašastim plodovima

Bademovo brašno, ekstrakt badema i narezani bademi daju ovim palačinkama orašasti okus.

Recept: Palačinke od zobenih pahuljica s borovnicama bez glutena

Tijesto za pizzu bez glutena

Oni koji su se odrekli glutena često propuštaju pizzu. Nema potrebe tugovati za prošlošću: stigla je pizza bez glutena.

Recept: Tijesto za pizzu bez glutena

Čokoladna torta s frangipanom

Mljeveni bademi i kakao u prahu ključni su sastojci u bazi tarte, dok rastopljena gorko-slatka čokolada nadjevu daje okus. Završni detalj su suhe smokve posložene oko tarte.

Recept: Čokoladna frangipane torta bez glutena

Kukuruzni kruh bez glutena

Ova omiljena poslastica može se napraviti od bezglutenskog brašna u kombinaciji sa žutim kukuruznim brašnom.

Recept: Kukuruzni kruh bez glutena

Newyorški kolačići od krem ​​sira

Ovi kolačići inspirirani tortom od sira napravljeni su od mrvljenih bezglutenskih keksa i suhe smjese za pečenje. Preljev je glazura od krem ​​sira s okusom vanilije i svježi preljev od malina.

Recept: Newyorški kolačići s glazurom od krem ​​sira i malinama

Bezglutenski kolač od cimeta

Ovaj brzi kolač od cimeta i šećera koristi brašno od slanutka, zajedno s kokosovim uljem i umakom od jabuka.

Recept: Bezglutenski kolač od cimeta

Zobeni keksi s pistacijama

Ovi mekani keksi s hrskavim rubovima puni su jarkog okusa pistacija s neočekivanom kiselošću.
Dašak suhe višnje. Ove kolačiće je najbolje pojesti isti dan. Srećom, tijesto možete držati u hladnjaku pa ih možete ispeći kad god želite.

Recept: Zobeni keksi bez glutena s pistacijama

Kolač od tikvica

Kako iskoristiti obilje ljetnih tikvica? Naravno, napravite ovaj kolač. Začinjen je cimetom, muškatnim oraščićem i kardamomom - sladak i savršeno mekan.

Recept: Muffin od tikvica bez glutena

Vafli s komadićima čokolade i keksa

Belgijski vafli napravljeni od domaće mješavine brašna bez glutena punjeni su čokoladnim mrvicama i komadićima keksa bez glutena te preliveni šlagom i čokoladnim sirupom.

Recept: Vafli bez glutena s rižinim brašnom i mrvicama

Ljutkasti pečeni slanutak

Za jednostavnu zabavnu poslasticu, pecite slanutak bez glutena s mješavinom začina dok ne postane zlatnosmeđ i hrskav. Poslužite s vašim omiljenim pivom bez glutena.

Recept: Ljutkasti pečeni slanutak

Pržena svinjetina s rezancima

Upotrijebite rižine rezance za pripremu pržene svinjetine i povrća. Recept sadrži mnoštvo sastojaka s jakim okusom, uključujući đumbir, mladi luk, češnjak i limetu.

Recept: Prženo sa svinjetinom i rižinim rezancima

Piletina i topla salata od krumpira

Mnoge namirnice ne sadrže gluten. Ova jednostavna večera uključuje samo nekoliko: pileća prsa poslužena s krumpirom, rikulom i salatom od zelenog graha.

Recept: Piletina s toplom krumpir salatom

Muffin od bundeve bez glutena

Bundeva, omiljeno jesensko povrće, dodaje prekrasan okus i boju ovom muffinu bez glutena.

Recept: Kruh od bundeve bez glutena

Špageti od tikve s feta sirom

To je i povrće i tjestenina! Meso špagetne tikve, nalik rezancima, služi kao osnova za umak i mrvljeni feta sir.

Recept: Špageti od povrća s feta sirom

Pastirska pita s janjetinom

Pastirska pita se lako priprema bez glutena: prelijeva se pire krumpirom. Izdašno punjenje se pravi od janjetine, gljiva, mrkve i crnog vina.

Recept: Pastirska pita od janjetine bez glutena

Muffini od bundeve bez glutena

Ovi muffini podsjećaju na bakinu pitu od bundeve: slatki, ali ne previše, s toplim daškom cimeta, đumbira i muškatnog oraščića. Super ih je lako napraviti, a muffini su toliko mekani da ćete ih vjerojatno peći cijelu jesen.

Recept: Muffin od bundeve bez glutena

Scone od mlaćenice bez glutena

Želite li prhke scones od maslaca i brašna, pahuljaste i lagane teksture? Za njih vam ne treba gluten. Sve što vam treba je hladno brašno i maslac, brze ruke, tava, malo vremena u zamrzivaču i vruća pećnica. I puno vježbe. Čak i ako su scones u početku malo teški i neravni, svi će ih obožavati s pekmezom ili umakom.

Recept: Bezglutenske slojevite lepinje s kiselim mlijekom

Pita od jabuka bez glutena

Pita od jabuka odlično je mjesto za početak kada savladavate pečenje bez glutena. Topli jesenski začini, nježna tekstura kore i nadjeva - ne čudi što je ovo najomiljenija pita u Sjedinjenim Državama. Svi će voljeti ovu poslasticu.

Recept: Pita od jabuka bez glutena

Strata s kobasicom i keljom

Kruh bez glutena brže se kvari od bijelog kruha; ukusan sloj je odličan način da ga brzo potrošite. Pripremite jelo večer prije s preostalim kriškama kruha, keljom, kobasicom i sirom (ili bilo čime drugim što imate u hladnjaku).

Recept: Slojevi od kobasica i kelja bez glutena

Palačinke od banane s orasima

Ove palačinke su savršen nedjeljni doručak. Čak će i najizbirljiviji jedači sigurno tražiti još.

Recept: Palačinke od banane i oraha bez glutena

Engleski muffini bez glutena

Naravno, proizvodi bez glutena su danas uobičajeni, a ove muffine možete pronaći u zamrzivačima mnogih trgovina. Ali ako ih napravite kod kuće, dobit ćete mekane engleske muffine s hrskavim rubovima koji su ukusniji od kupovnih. Osim toga, postoji nešto divno zadovoljavajuće u tome da ih sami napravite: pustite tijesto da se diže, pržite ga u tavi, a zatim pecite. A sendviči za doručak s engleskim muffinima uvijek su posebno ukusni.

Recept: Engleski muffini bez glutena

Palačinke od bademovog brašna

Ove nevjerojatno pahuljaste palačinke odlična su alternativa običnim palačinkama od pšeničnog brašna. Bademovo brašno čini palačinke vrlo mekanima i teško ih je okrenuti. Budite strpljivi: pričekajte da porumene s jedne strane kako je navedeno u receptu, a zatim ih okrenite.

Recept: Palačinke od bademovog brašna

Čokoladni keksi s bademovim brašnom

Ovi mekani, žvakaći keksi puni su čokoladne dobrote. Osim toga, ne sadrže gluten ni žitarice zahvaljujući bademovom brašnu.

Recept: Bademovi keksi s komadićima čokolade