Kolačići s komadićima čokolade bez glutena
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 185, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 26 mg, natrij 100 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 185, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 1 G., kolesterol 26 mg, natrij 100 mg, šećer 18 godina G.
Ako ste novi u pečenju bez glutena, ovaj recept je savršeno mjesto za početak. Kolačići se rade na potpuno isti način kao i klasična verzija, samo s brašnom bez glutena. Nisu potrebne posebne tehnike. Za bogatiji okus koristite čokoladu s različitim udjelom kakaa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice brašna bez glutena
- 1,5 žličice soli
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 220 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1 žlica + 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
- 3/4 šalice + 2 žlice kristalnog šećera
- 2 velika jaja
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 220 gr. čokoladnih granula (60% kakaa)
- 220 gr. čokoladnih granula (58% kakaa)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno bez glutena, jaja, smeđi šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje i stavite sa strane. Prosijte brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u veliku zdjelu; stavite sa strane.
- U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje stavite maslac, smeđi šećer i kristalni šećer te miksajte srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 4 minute. Neprestano miksajte i dodajte jaja jedno po jedno dok se potpuno ne sjedine. Dodajte vaniliju i miksajte.
- Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u dva navrata, stružući sa stijenki zdjele nakon svakog dodavanja i miješajući dok ne postane glatko. Dodajte čokoladne mrvice i promiješajte.
- Tijesto razvaljajte u kuglice od 2,5 cm i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 5 cm. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili do nekoliko sati prije pečenja.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (za konvekcijsku pećnicu, zagrijte na 160 °C). Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice.
- Pecite kekse, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok rubovi ne porumene, ukupno oko 8-10 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite kekse da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Ispecite preostale kekse.
Kategorije:
Slični recepti
