Muffin od bundeve bez glutena
Glasovi: 14
Ovi muffini su osmišljeni da nalikuju domaćoj piti od bundeve koja se hladi na prozorskoj dasci - slatki, ali ne previše, začinjeni cimetom, đumbirom i muškatnim oraščićem. Sastojci se tako lako spajaju u mekani muffin da biste ih mogli peći cijelu jesen.
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 9 velikih muffina
Složenost: lako
Količina: 9 velikih muffina
Bezglutenski kolačići s okusom cimeta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 210 g mješavine brašna bez glutena
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 1/4 žličice sode bikarbone
- 0,5 žličice nasjeckanog đumbira
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 0,5 žličice soli
- 1 žlica. pire od bundeve
- 3/4 šalice šećera od trske
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 3/4 šalice biljnog ulja
- 2 žlice jogurta od punomasnog mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, pire od bundeve, smeđi šećer, jaja, jogurt, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite veliki metalni kalup za muffine s 9 papirnatih košarica za muffine.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet, sodu bikarbonu, đumbir, muškatni oraščić i sol. Stavite sa strane.
U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte pire od bundeve i šećer od trske. (Za najbolje rezultate koristite samostojeći mikser.) Umiješajte oba jaja, jedno po jedno, dok ne postane glatko. Polako ulijte biljno ulje, pomičući se niz rub zdjele dok miješate.
Dodajte suhe sastojke, 1/4 šalice po 1, zatim dobro miješajte dok se polovica smjese brašna ne sjedini. Dodajte jogurt i dobro promiješajte. Dodajte preostalo brašno i dobro promiješajte. - Napunite svaku od 9 korpica za kolačiće do 3/4 tijestom.
- Pecite muffine 10 minuta, zatim smanjite temperaturu pećnice na 190°C (375°F) i pecite dok muffini ne porumene (čačkalica umetnuta u sredinu muffina izađe čista), još 10-15 minuta.
Ostavite muffine da se hlade 10 minuta, zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
Možete pokriti muffini glazura.
Autor recepta - Shauna James Ahern je spisateljica o hrani, autorica recepata za bezglutensku hranu i profesionalna pekarica.
Kategorije:
Slični recepti
