Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 6 kom.

Ove ukusne, pahuljaste palačinke izvrsna su bezglutenska alternativa tradicionalnim palačinkama od pšeničnog brašna. Napravljene od bademovog brašna i bademovog mlijeka, nevjerojatno su mekane, ali ih može biti i teško okrenuti. Ali ne brinite! Nakon što prvi put budu grudaste, shvatit ćete: samo pričekajte da budu lijepo smeđe s jedne strane, kao što je opisano u detaljnom receptu, prije nego što ih okrenete. Poslužite palačinke prelivene javorovim sirupom ili vašim omiljenim džemom.

Sastojci:

• 4,5 žlice neslanog maslaca
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1/4 šalice nezaslađenog mlijeka od vanilije ili običnog bademovog mlijeka
• 3 velika jaja
• 1,5 žlice. blanširano bademovo brašno fino mljeveno (oko 180 g)
• 1,5 žličice praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice krupne soli
• Javorov sirup, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, smeđi šećer, bademovo mlijeko, mlijeko od vanilije, jaja, bademovo brašno, prašak za pecivo, javorov sirup

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite 3 žlice maslaca u veliku zdjelu i otopite u mikrovalnoj pećnici 30-60 sekundi. Pustite da se zdjela malo ohladi, a zatim umiješajte smeđi šećer i bademovo mlijeko. Dodajte jaja i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte bademovo brašno, prašak za pecivo i sol te miksajte dok ne dobijete gusto tijesto. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte 1/2 žlice maslaca u tavu i miješajte njime kako biste premazali dno. Maslac bi trebao snažno mjehuriti, ali ne smije potamniti. Ako počne tamniti, malo smanjite vatru. U tavu stavite 1/4 šalice tijesta i žlicom ga rasporedite kako biste oblikovali krug promjera oko 10 cm. Ponovite ovaj postupak, pržeći nekoliko palačinki odjednom, ostavljajući najmanje 2,5 cm između svake palačinke. Pecite dok palačinke ne postanu glatke s nekoliko sitnih mjehurića, a dno zlatnosmeđe boje, 3-4 minute. Budite strpljivi, jer će nedovoljno pečene palačinke biti vrlo teško okrenuti.
Korak 3
• Nakon što palačinke porumene s donje strane, pažljivo prođite tankom, širokom špatulom ispod svake, zatim okrenite i pecite još 1-2 minute, dok ne porumene s druge strane. Prebacite palačinke na tanjur i pokrijte folijom da ostanu tople. Dobro obrišite tavu i ponovite postupak s preostalim uljem i tijestom kako biste ispekli još 4 palačinke.

Glasovi: 2