Brašno za kruh
Glasovi: 9
Vrijeme:
Svi kod kuće imamo višenamjensko brašno koje je idealno za pečenje peciva, palačinki i slastica. Ali ako se odlučite peći kruh, trebat će vam brašno za kruh s većim udjelom glutena, koje pomaže kruhu da se bolje diže bez urušavanja nakon pečenja, te ga čini gušćim i mekšim. U tu svrhu dobro je imati pri ruci pakiranje glutenskog brašna, jer lako možete napraviti vlastito brašno za kruh od običnog brašna. Trebat će vam samo 1 čajna žličica glutena za svaku šalicu višenamjenskog brašna kako biste poboljšali njegovu kvalitetu, a kod kuće ćete imati zaista ukusan kruh.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pšenični gluten "S.Pudov" - 1 žličica.
- Premium brašno - 1 žlica.
- Integralno pšenično brašno, za povezivanje (po želji)
Preporučujemo
Recept:
Brašno i gluten prosijte u zdjelu u jednakim količinama. Ako imate integralno pšenično brašno, dodajte malo (ne više od 0,5 - 1 čajne žličice na 1 šalicu pšeničnog brašna) kako biste mu dali ugodniji okus i gustoću prikladnu za pečenje kruha i pereca. Koristite domaće brašno za kruh prilikom pečenja peciva.
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za kruh
Kategorije:
Slični recepti
