Domaći kruh od kadulje

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 49, ukupne masti 2 G., zasićene masti G., proteini 1 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Mljevena kadulja i dašak naranče daju ovom kruhu sofisticiran okus kojem je teško odoljeti. Čak i početnici u kuhanju mogu se nositi s ovim receptom. Rezultat je mirisni kruh s prozračnom mrvicom. Prepečen s marmeladom od naranče, ovaj kruh je prekrasan doručak, a kriške sa sirom i svježim voćem savršen su dodatak pikniku.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice. brašno za pekarske proizvode (otprilike) *
1/2 šalice soka od naranče
1/2 šalice vode
1/2 žlice biljnog ulja
2 žličice naribane korice naranče
2 čajne žličice šećera
2 - 1/2 žličice aktivnog suhog kvasca
1 žličica kadulje (sitno mljevene)
1 čajna žličica soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, brašno za kruh, Sok od naranče, kadulja

Kuhanje jela prema receptu:

U veliku zdjelu stavite sok od naranče, vodu, biljno ulje, koricu, šećer, kvasac, kadulju i sol. Miješajte dok se kvasac i šećer ne otope.
Umiješajte brašno (1/2 šalice odjednom) dok se ne formira mekano tijesto.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu dasku. Mijesite oko 5 minuta. Po potrebi dodajte još brašna (1 žlicu odjednom).

Tijesto stavite u nauljenu zdjelu i okrećite ga dok se vrh lagano ne naulji.

Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Pritisnite tijesto u tijesto. Nakon što ste ga utisnuli, prebacite ga na lagano pobrašnjenu dasku. Mijesite tijesto kratko oko 2 minute kako biste ispustili sve mjehuriće zraka.
Oblikujte tijesto u štrucu i stavite ga u namašćen kalup za tortu dimenzija 23 x 13 x 6,3 cm. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže oko 30 minuta ili dok se ne udvostruči.
Pecite na 190°C 45 minuta ili dok ne porumeni.

Napomena *

Krušno brašno sadrži više glutena od višenamjenskog brašna. To znači da će kruh napravljen s njim više narasti. Možete napraviti vlastito krušno brašno dodavanjem 3 grama glutena na svakih 150 grama pšeničnog brašna korištenog u receptu..