Nadjev od seoskog kruha s kaduljom (prilog)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 257, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 60 mg, natrij 493 mg, šećer 3 G.
Veličina porcije: 1 od 10 porcija
Kalorije 257, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 2 G., kolesterol 60 mg, natrij 493 mg, šećer 3 G.
Bobby Flayev nadjev od puretine priprema se sa seoskim kruhom i dodaje slani, topli okus zahvaljujući ljutoj talijanskoj kobasici. Ovaj recept koristi sirove kobasice bez omotača, koje se prže u velikim komadima kako bi se dobro sjedinile s kruhom. Kruh treba biti ustajao (ili prepečen u pećnici) kako bi se spriječilo da se prilog pretvori u kašu i kako bi jelo izgledalo ukusno. Vrhunac je svježa kadulja, koja složencu daje jedinstvenu aromu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g sirove ljute talijanske kobasice, bez crijeva
- 2 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 1 veliki crveni luk, sitno nasjeckan
- 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
- 1 velika mrkva, sitno nasjeckana
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 6 svježih listova kadulje, nasjeckanih
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 4 šalice starog seoskog kruha, narezanog na kockice od 2,5 cm.
- 1,5-2 šalice tople pileće juhe
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, mljevena kobasica, celer, mrkva, crveni luk, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Dodajte kobasicu i pržite dok ne porumeni. Prebacite kobasicu šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Dodajte maslac u otopljenu masnoću u tavi, zatim dodajte luk, celer i mrkvu te kuhajte dok povrće ne omekša. Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu.
- Maknite tavu s vatre i dodajte kadulju. Prebacite smjesu povrća u veliku zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Nakon što se smjesa povrća malo ohladi, dodajte kobasicu u zdjelu. Dodajte jaje i kruh te promiješajte da se ravnomjerno rasporede. Dodajte pileći temeljac da se kruh ravnomjerno navlaži. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Namažite veliku posudu za pečenje maslacem i žlicom stavite nadjev u posudu. Pecite 25-30 minuta ili dok ne porumeni.
Kategorije:
Slični recepti
