Nedjeljni kruh
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 317, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 2 G., kolesterol 20 mg, natrij 419 mg, šećer 5 G.
Kalorije 317, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 2 G., kolesterol 20 mg, natrij 419 mg, šećer 5 G.
Ovaj jednostavni kruh ne zahtijeva aparat za kruh ili posebnu posudu. Pravi se samo s kvascem, brašnom, soli i malo meda za suptilan okus. Štruca se oblikuje direktno na limu za pečenje. Premažite ga jajetom za ukusnu koricu i pecite u pećnici. Ovaj nedjeljni kruh ispada pahuljast, mekan i ukusan, posebno znajući da ste ga sami napravili bez ikakvog truda.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice tople vode
- 7 g aktivnog suhog kvasca
- 5 šalica vrhunskog brašna
- 1,5 žlice soli
- 2 žlice meda
- Brašno, za rad s tijestom
- 1 jaje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte vodu i kvasac. Ostavite da odstoji 5 minuta. U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte brašno i sol. Ulijte kvasac u brašno i dodajte med. Polako miješajte dok se ne formira glatko tijesto.
- Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i mijesite ga rukama 1 minutu. Prebacite tijesto u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
- Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u štrucu. Kuhinjskim škarama ili oštrim nožem napravite 6 rezova pod kutom od 45 stupnjeva na površini. Uzmite jedan komad tijesta i povucite ga ulijevo, a zatim sljedeći komad tijesta povucite udesno. Ponovite sa svim komadima dok ne dobijete oblik koji nalikuje lišću na grani. Prebacite na lim za pečenje i ostavite da odstoji 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Umutite jaje s 1 žlicom vode i premažite vrh kruha smjesom od jaja. Pecite 20 minuta ili dok ne porumeni i ne bude pečen.
Kategorije:
Slični recepti
