Irski soda kruh

Glasovi: 2

Fotografija jela: Darina Allen

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 okrugli kruh

Za mijesenje kruha bez kvasca potrebno je 2-3 minute, a za pečenje 20-30 minuta. I naravno, ovaj recept može postati još jedan spas. Jako je zabavno eksperimentirati s različitim dodacima. Kruh ispada ukusan s maslinama, sušenim rajčicama ili karameliziranim lukom. Istražite beskrajne varijacije ovog prije jednostavnog kruha bez kvasca.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g (3 i 1/4 šalice) vrhunskog bijelog pšeničnog brašna
1/2 žličice soli
1/2 čajne žličice sode bikarbone
350 - 412 ml kiselog mlijeka ili mlaćenice za miješanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kiselo mlijeko, soda kruh

Kuhanje jela prema receptu:

Prvo, potpuno zagrijte pećnicu na 230°C.

Pomiješajte suhe sastojke. Napravite udubljenje u sredini. Ulijte kiselo mlijeko odjednom. Jednom rukom umiješajte brašno s rubova zdjele, dodajući još kiselog mlijeka ako je potrebno.

Tijesto treba biti mekano, ali ne previše mokro ili ljepljivo. Nakon što ste svo brašno umiješali, prebacite ga na dobro pobrašnjenu površinu.
Zatim lagano mijesite tijesto dok ne postane glatko i okrenite ga. Oblikujte tijesto u krug promjera otprilike 25-30 cm.

Pecite u vrućoj pećnici 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 200 °C na 30 minuta ili dok ne bude pečen. Ako niste sigurni je li kruh pečen, kucnite po dnu; zvučat će šuplje.

Kategorije:

recept / Pekara / Domaći kruh / Irska kuhinja

Slični recepti