Najbolji irski soda kruh
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 269, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 2 G., kolesterol 34 mg, natrij 233 mg, šećer 12 G.
Kalorije 269, ukupne masti 7 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 2 G., kolesterol 34 mg, natrij 233 mg, šećer 12 G.
Ovaj ukusan i brz kruh peče se sa sodom bikarbonom i nudi nešto slađi okus od klasičnog irskog kruha. Reakcija između kiselog mlijeka i sode bikarbone pomaže kruhu da se digne u pećnici, dok maslac i grožđice dodani u tijesto čine ga ukusno sočnim. Namažite malo kvalitetnog maslaca na krišku toplog, svježeg irskog kruha i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 3 žlice šećera
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 čajna žličica krupne soli
- 55 g ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na kockice
- 2/3 šalice crnih grožđica
- 1 čajna žličica sjemenki kima
- 1 i 1/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 1 veliko jaje
- Irski maslac, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, kim, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Okrugli kalup za kruh promjera 20 cm obložite velikim listom papira za pečenje, pritiskajući ga uz rubove kalupa i ostavljajući previs s obje strane kako biste lakše izvadili kruh iz kalupa.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Dodajte kockice maslaca u smjesu brašna i promiješajte. Zatim, pomoću miksera za tijesto ili vrhovima prstiju, utrljajte maslac u brašno dok smjesa ne nalikuje krupnim zrnima. Dodajte grožđice i sjemenke kima.
- U zasebnoj zdjeli ili mjernoj posudi za tekućinu pomiješajte kiselo mlijeko i jaje. Napravite udubljenje u sredini smjese brašna i ulijte kiselo mlijeko u udubljenje. Miješajte drvenom žlicom ili silikonskom špatulom dok tijesto ne počne formirati grubu masu.
- Lagano pobrašnite radnu površinu. Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i nekoliko puta ga premijesite dok se ne formira kugla. Oblikujte tijesto u disk. Prebacite tijesto u pripremljeni lim za pečenje i oštrim nožem napravite rez dubok 1 cm po površini. Pecite dok vrh kruha ne nabubri i lagano porumeni, a tester za kolače ne izađe čist, 60-75 minuta.
- Izvadite iz pećnice i povucite jezičke papira za pečenje kako biste izvadili kruh iz posude. Prebacite ga na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Poslužite s kvalitetnim irskim maslacem.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
