Irski soda kruh s ribizlom
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 1 štruca
Složenost: lako
Količina: 1 štruca
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 205, ukupne masti 4 G., zasićene masti G., proteini 5 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 205, ukupne masti 4 G., zasićene masti G., proteini 5 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Irski soda kruh s ribizlom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice vrhunskog pšeničnog brašna, plus malo više za ribizle
- 4 žlice šećera
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1,5 žličice krupne soli
- 4 žlice (55 g) hladnog maslaca, narezanog na kockice od 1 cm
- 1 i 3/4 šalice hladne umućene mlaćenice
- 1 lagano umućeno srednje jaje
- 1 čajna žličica naribane korice naranče
- 1 šalica sušenih crnih ribizla
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Narančina korica, jaja, kiselo mlijeko, ribizla, soda kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U zdjeli električnog miksera s kukom za tijesto pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Dodajte maslac i miksajte na maloj brzini dok se maslac i brašno ne sjedine.
U mjernoj posudi lagano istucite vilicom mlaćenicu, jaje i koricu naranče. S mikserom na maloj brzini polako umiješajte smjesu mlaćenice u smjesu brašna. Pomiješajte crni ribiz sa žlicom brašna i umiješajte u tijesto. Trebalo bi biti vrlo vlažno. - Tijesto stavite na dobro pobrašnjenu dasku i nekoliko puta ga premijesite kako biste oblikovali okrugli kruh. Stavite ga na pripremljeni lim za pečenje i na vrhu napravite mali križni rez nazubljenim nožem. Ovaj rez bi, kako kažu Irci, trebao omogućiti vilinskim duhovima da pobjegnu. Rez bi se trebao protezati sve do rubova kruha.
Pecite 45-55 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Kuckanje po kruhu trebalo bi proizvesti šuplji zvuk.
Lagano ohladite na rešetki. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
