Najbolji puding od kruha

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta, uključujući vrijeme namakanja
Složenost: lako
Porcije: 6-8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 301, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 11 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 1 G., kolesterol 108 mg, natrij 211 mg, šećer 15 G.

Za savršeni puding od kruha, komadići hale prethodno se tostiraju u pećnici. To ne samo da dodaje više okusa, već, što je još važnije, pomaže im da upiju što više ukusne kreme od punomasnog mlijeka i tečnog vrhnja, prožete fantastičnom aromom prirodne vanilije. U ovom receptu koriste se dvije mahune vanilije umjesto jedne (nemojte ih zamijeniti ekstraktom vanilije ili vanilinom!). A kako bi se poboljšala nježna tekstura pudinga, vrh se posipa turbinado šećerom za kontrastni završetak, koji se pretvara u hrskavu, karameliziranu koricu kada se peče u pećnici.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
10 šalica hale (oko 500 g), narezane na kockice od 2,5 cm
3 šalice tečnog vrhnja
2 šalice punomasnog mlijeka
1 šalica granuliranog šećera
2 mahune vanilije, sjemenke izstrugane
0,5 žličice fine soli
1/4 žličice mljevenog cimeta
4 velika jaja + 4 žumanjka
3 žlice turbinado šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, hala, krema, mlijeko, šećer, mahuna vanilije, cimet, jaja, šećer turbinado

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 150°C. Namažite kalup za pečenje dimenzija 22 x 32 cm s 1 žlicom maslaca.
Kockice kruha tostirajte na limu za pečenje u pećnici dok se ne počnu sušiti i stvrdnjavati, oko 20 minuta. Ostavite sa strane. Povećajte temperaturu pećnice na 160°C.

U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje, mlijeko, šećer, sjemenke vanilije, sol, cimet, jaja i žumanjke. Dodajte kruh u zdjelu i promiješajte da se potpuno obloži. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta, povremeno okrećući kruh kako biste bili sigurni da je potpuno obložen.
Rasporedite smjesu kruha u pripremljenu posudu za pečenje. Preostale 2 žlice maslaca zagrijte u mikrovalnoj pećnici u zdjeli dok se potpuno ne otopi, oko 1 minutu. Prelijte maslac preko smjese kruha, a zatim pospite turbinado šećerom. Pecite dok se krema ne stisne, a vrh pudinga od kruha ne postane zlatno smeđe boje, 1 sat i 15 minuta do 1 sat i 30 minuta. Ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. Poslužite puding od kruha topao ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Glavna jela / Tepsije / Jaja i mliječni proizvodi / Deserti / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / / Food Network - recepti

Zbirke recepata