Puding od kroasana
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Pudinzi od kruha pravi su dar s neba za štedljive domaćice jer su savršeni za ustajale pekarske proizvode. Štoviše, namakanje u smjesu kreme čini desert mekim i ukusnim. Slojeviti kroasani, koji brzo gube mekoću, posebno su prikladni za ovaj recept. Ovu deliciju izmislili su Britanci, koji su isprva namakali kruh u vodu, šećer i začine, nazivajući ga "pudingom za siromašne". Danas je namakanje postalo mnogo bogatije, a pudinzi od kruha mogu se naći čak i na jelovnicima nekih restorana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 kroasana, po mogućnosti suhih
- 3 vrlo velika jaja
- 8 vrlo velikih žumanjaka
- 5 šalica vrhnja za piće 10%
- 1,5 šalice šećera
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica grožđica
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U srednjoj zdjeli pjenjačom miksajte jaja, žumanjke, vrhnje i mlijeko, šećer i ekstrakt vanilije. Smjesu s kremom stavite sa strane. Kroasane prerežite na pola vodoravno. Donje kriške kroasana složite na dno ovalne posude za pečenje dimenzija 25 x 38 x 6 cm, zatim po vrhu rasporedite grožđice i stavite gornje kriške kroasana (s korom prema gore). Pazite da sve grožđice budu između slojeva kroasana, inače će zagorjeti tijekom pečenja. Prelijte kremu preko kroasana i ostavite da se natapa 10 minuta, lagano pritiskajući na kroasane.
- Kalup za kroasane stavite u veći lonac napunjen s 2,5 cm vruće vode. Veći lonac prekrijte folijom, pazeći da folija ne dodiruje puding. Napravite nekoliko rupica u foliji kako bi para mogla izlaziti. Pecite 45 minuta.
- Otkrijte i pecite još 40-45 minuta ili dok puding ne naraste, a krema ne stegne. Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
