Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovaj puding od kruha, oblikovan poput mini muffina, doslovno je prožet božićnim okusima i aromama. Napravljen je od panettonea, talijanskog božićnog kruha - kolača u obliku kulicha punjenog grožđicama i kandiranim voćem - narezanog i punjenog likerom od jaja, popularnim zimskim pićem. Ovaj puding od kruha može se napraviti u pećnici ili na štednjaku. Stari ili jedan dan star kruh dobro funkcionira, što ga čini savršenim doručkom za božićno jutro. Brz je i jednostavan za napraviti.

Sastojci:

Puding od kruha

• 1 štruca panettonea, prerezano na pola (oko 5 šalica narezanih na kockice)
• 3 cijela jaja
• 3 žumanjka
• 3/4 šalice šećera
• 2 šalice lagane kreme
• 1/4 šalice ruma
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/8-1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
• Sprej za kuhanje s biljnim uljem

Dodatno za podnošenje

• Sladoled od vanilije
• Šlag

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

panettone, jaja, šećer, krema, rum, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić, sladoled od vanilije

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 245°C.
Korak 2
• Stavite lonac vode na štednjak da zavrije za dvostruko kuhanje. Nazubljenim nožem odrežite stranice polovice panettonea. Narežite na kockice od 2-2,5 cm. Trebali biste imati ukupno oko 5 šalica. Prebacite narezani panettone u veliku zdjelu.
Korak 3
• Krema od jaja: U drugoj zdjeli dobro umutite jaja, žumanjke, šećer, vrhnje, rum, ekstrakt vanilije i svježe naribani muškatni oraščić. Vrhnje prelijte preko kockica kruha.
Korak 4
• Poprskajte metalni kalup za muffine od 12 šalica sprejem za kuhanje. Pažljivo i ravnomjerno žlicom rasporedite smjesu kruha u kalupe za muffine. Velike kocke koje vire s površine izgledaju prekrasno. Stavite napunjeni metalni kalup za muffine u posudu za pečenje ili duboku posudu za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu i pažljivo ulijte vruću vodu iz kuhala u posudu za pečenje, stvarajući vodenu kupelj za muffine.
Korak 5
• Pecite 15-20 minuta, dok vrh ne postane zlatnosmeđ, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Korak 6
• Puding od kruha može se poslužiti topao ili hladan. Sladoled od vanilije ili šlag su prekrasan prilog.
Korak 7
• Puding od kruha može se napraviti i na štednjaku. Stavite napunjenu posudu u posudu za pečenje. Ulijte oko 2,5 cm kipuće vode, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 15-20 minuta. Pudinzi će se stegnuti, a čačkalica će izaći čista. Međutim, ova metoda spriječit će da vrhovi posmeđe. Možda bi bilo dobro posipati ih cimetom i šećerom prilikom posluživanja.

Glasovi: 2