Puding od jagoda i kruha
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Iako se puding od kruha smatra isključivo domaćim desertom, obično se pravi od ostataka ustajalog kruha kako se ne bi rasipao i poslužuje se intimno uz čaj, i dalje se može učiniti elegantnim, čak dostojnim blagdanskog stola. Za njegovu pripremu, kriške kruha od krumpira slažu se u slojeve s jagodama, natapaju se i pretvaraju u puding od kruha koji nalikuje nježnom tijestu. Jagode se prvo natapaju u crnom vinu pomiješanom s medom od gorke naranče, šećerom i koricom limuna, oslobađajući ukusne sokove koji prožimaju puding. Za uredniji izgled, desert pripremite u kalupima od običnih limenki.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Puding
- Marinirane jagode, pogledajte recept ispod
- 16 kriški starog kruha od krumpira
- 1 žlica (15 g) maslaca, sobne temperature
Macerirane jagode
- 2 šalice srednjih jagoda, oguljenih i nasjeckanih
- 325 ml crnog vina
- 1/8 šalice narančastog meda
- 0,5 žličice sitno nasjeckane limunove korice
- 0,5 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, maslac, jagoda, crno vino, med, korica limuna, šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrežite oba kraja s 4 limenke. Stavite 4 kraja sa strane. Koristeći jednu limenku s odrezanim rubom, narežite kruh od krumpira na 16 kriški. Kako biste spriječili kidanje kruha, pritisnite konzervu bez uvijanja. Ostavite kruh da se suši 2 sata.
- Namažite maslacem jednu stranu 4 kruga kruha.
- Stavite staklenke na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. U svaku staklenku stavite namašćene kriške kruha, s namazanom stranom prema dolje. Žlicom prelijte 2 žlice jagoda i tekućine od jagoda preko svake kriške. Umočite jednu stranu 4 kriške kruha u tekućinu od jagoda i stavite ih u staklenke na jagode. Ponovite postupak slaganja slojeva za ukupno 3 sloja jagoda i 4 sloja kruha.
- Stavite sačuvane odrezane krajeve limenki na vrh i otežajte ih limenkama sode. Ohladite 8 sati. Izvadite limenke i poslužite pudinge sa šlagom.
Macerirane jagode:
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Ostavite da odstoji u hladnjaku 2 sata.
Kategorije:
Slični recepti
