Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Pannetone je talijanski slatki kruh sa suhim voćem, sličan uskrsnom kolaču, ali se u Italiji peče za božićne blagdane. Nakon Božića, preostali pannetone, malo ustajali, koristi se za izradu raznih pudinga od kruha. Ovaj recept sadrži jedan takav puding, u kojem se komadići pannetonea pune kremom napravljenom od jaja, vrhnja, mlijeka i šećera, natapaju i peku u pećnici. Vrhunac ovog deserta je umak Amaretto, koji savršeno nadopunjuje desert svojim izvrsnim okusom i aromom badema.

Sastojci:

Puding od kruha

• 1 štruca (450 g) panneton, odrežite korice, narežite kruh na kockice od 2,5 cm.
• 8 velikih jaja
• 1,5 šalice vrhnja za šlag
• 2,5 šalice punomasnog mlijeka
• 1 i 1/4 šalice šećera

Umak

• 0,5 šalice vrhnja za šlag
• 0,5 šalica punomasnog mlijeka
• 3 žlice šećera
• 1/4 žlice likera od amaretta
• 2 žličice kukuruznog škroba

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kolačić, Liker od amaretta, jaja, krema, mlijeko

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite Ameretto umakU maloj tavi s debelim dnom zakuhajte vrhnje, mlijeko i šećer na srednjoj vatri uz često miješanje. U maloj zdjeli pomiješajte amaretto i kukuruzni škrob, a zatim pjenjačom umiješajte u smjesu vrhnja. Kuhajte na srednjoj vatri dok se umak ne zgusne, neprestano miješajući, oko 2 minute. Zatim maknite s vatre i držite na toplom. Amaretto umak može se pripremiti do 3 dana unaprijed, pokriti i čuvati u hladnjaku. Podgrijte prije posluživanja..
Korak 2
• Napravite puding od kruhaNamažite kalup dimenzija 22 x 32 x 5 cm (8,5 x 13,5 x 2 in) tankim slojem maslaca. Na dno pripremljenog kalupa složite kockice kruha. U velikoj zdjeli umutite jaja, vrhnje, mlijeko i šećer. Prelijte vrhnje preko kockica panettonea i lagano ih pritisnite da ih potpuno urone. Ostavite da odstoji 30 minuta, povremeno pritiskajući kruh u vrhnje (u ovom trenutku puding se može pokriti i ohladiti 2 sata).
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na 175°C.
  
  Pecite puding dok se ne stisne i ne napuhne u sredini, oko 45 minuta. Ostavite da se malo ohladi. Podijelite puding u zdjelice za posluživanje, prelijte toplim Amaretto umakom i poslužite.

Glasovi: 1