Zapečeni kroasan s dvostrukim čokoladnim umakom
Glasovi: 1
Krušni puding je jelo bogate povijesti. Kroz povijest, kuhari su osmislili razne recepte za spašavanje ustajalog kruha. Do danas se kruhni puding priprema u mnogim varijacijama, ali njegova moderna inkarnacija postala je sofisticiranija od svog drevnog prethodnika. Danas se ovo jelo priprema ne samo od ustajalog kruha, već i od svježeg kruha i peciva. Jedna varijacija deserta je slatki puding od kroasana s čokoladnim umakom.
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Recept za puding od kruha pečen u pećnici s dvije vrste čokoladnog umaka. Ovaj desert je savršen za blagdanski obrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tepsija od kruha
- 8 kroasana, narezanih na kriške debljine 2,5 cm (oko 12 šalica)
- 4 žlice otopljenog maslaca, plus dodatno za podmazivanje
- 3 velika jaja plus 3 žumanjka
- 1,5 šalice punomasnog mlijeka
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1/4 šalice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- 170 g mliječne čokolade, narezane na komadiće od 2 cm.
Čokoladni umak
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 2 žlice šećera
- 2 žlice kukuruznog sirupa
- 110 g nasjeckane tamne čokolade
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mliječna čokolada, tamna čokolada, jaja, mlijeko, krema, ekstrakt vanilije, kukuruzni sirup, kroasani
Kuhanje jela prema receptu:
- Napravite puding od kruhaZagrijte pećnicu na 170 °C i namažite plitku posudu za pečenje (oko 2 litre) maslacem. Premažite kroasane rastopljenim maslacem na limu za pečenje. Posložite ih u jednom sloju i pecite dok ne porumene, oko 10 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte jaja, žumanjke, mlijeko, vrhnje, šećer i ekstrakt vanilije; začinite solju. Stavite polovicu kroasana u pripremljenu posudu za pečenje. Premažite oko dvije trećine mliječne čokolade po vrhu, a zatim dodajte preostale kroasane. Prelijte smjesu od jaja preko kroasana, lagano ih pritiskajući da budu uronjeni.
- Posudu za pečenje prekrijte folijom i pecite 30 minuta. Uklonite foliju, pospite preostalom mliječnom čokoladom i pecite još 15-20 minuta dok se puding ne stegne, ne postane zlatnosmeđe boje i ne naraste. Zatim ga ostavite da odstoji 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite umak.U malom loncu pomiješajte vrhnje za kuhanje, maslac, šećer, kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije te pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Umiješajte tamnu čokoladu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Poslužite puding od kruha s čokoladnim umakom.
Kategorije:
Slični recepti
