Dvostruki čokoladni brownie
Glasovi: 3
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 16 kolača
Složenost: lako
Količina: 16 kolača
Ovi brownieji se rade od dvije vrste čokolade. Nezaslađena čokolada se topi na pari s maslacem, a dobivena smjesa se mijesi u tijesto. Na kraju se dodaju poluslatki čokoladni komadići ili nasjeckana čokolada. Dobiveni desert je bogat, ali umjereno sladak, a njegova tekstura će vas sigurno impresionirati! Ovaj mekani brownie s komadićima čokolade san je svakog ljubitelja čokolade.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g (8 žlica) neslanog maslaca, sobne temperature, plus 1,5 žličice za podmazivanje tave
- 170 g nezaslađene čokolade, nasjeckane
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/8 žličice soli
- 2 velika jaja + 1 veliki žumanjak, sobne temperature
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 3/4 žlice poluslatkih čokoladnih granula
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, poluslatka čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C. Namažite četvrtasti kalup za pečenje veličine 20 cm s 1 žličicom maslaca. Izrežite traku papira za pečenje kako biste obložili dno i dvije suprotne stranice kalupa. Namažite papir s preostalih 0,5 žličice maslaca i ostavite sa strane.
- Nezaslađenu čokoladu i 8 žlica maslaca stavite u vatrostalnu zdjelu koja udobno stoji iznad lonca napunjenog 2,5 cm vode. Stavite dvostruki štednjak na srednju vatru i kuhajte, neprestano miješajući silikonskom špatulom, dok se čokolada i maslac ne otope. Izvadite zdjelu iz dvostrukog štednjaka i nastavite miješati 1 minutu da se malo ohladi. Smjesa treba biti topla na dodir, ne vruća.
- Ručnim mikserom umiješajte šećer, vaniliju i sol u čokoladnu smjesu dok ne postane glatko. Dodajte jaja i žumanjak i miksajte dok se potpuno ne sjedini i ne postane glatko. Umiješajte brašno i poluslatke čokoladne mrvice gumenom špatulom; nemojte previše miješati.
- Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite na srednjoj rešetki pećnice dok se brownies ne stegnu i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 30 minuta. Nemojte ih prepeći. Ohladite brownies na sobnu temperaturu, a zatim ih narežite na 16 kvadrata.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolači / Brownie / Giada De Laurentiis
Slični recepti
