Tiramisu u stilu brownieja

Glasovi: 6

Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12 - 16

Tiramisu u stilu brownieja - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica (225 g) maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
150 g gorke čokolade, izlomljene na komadiće
1/4 šalice kakao praha
2 žlice šećera
1 žlica vanilije
3 velika jaja
0,5 šalice omekšanog mascarpone sira
1,25 šalice vrhunskog brašna
3/4 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica
2 žlice tanko posoljenog pereci, lagano izmrviti
Slama za ukrašavanje vrha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mascarpone sir, čokoladni komadići (granule), pereca, jaja, ekstrakt vanilije, vrhunsko brašno, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite lim za pečenje (23 x 33 cm).

U srednje velikoj tavi otopite maslac s gorko-slatkom čokoladom na laganoj vatri, povremeno miješajući dok ne postane glatko. Dodajte kakao u prahu i promiješajte. Maknite s vatre i ostavite da se hladi oko 5 minuta.
U čokoladnu smjesu dodajte šećer i vaniliju i dobro promiješajte. Dodajte jaja jedno po jedno, zatim mascarpone. Lagano umiješajte brašno dok se ne sjedini s tijestom do pola. Dodajte čokoladne mrvice i dobro promiješajte.

Rasporedite polovicu izmrvljenih pereca u pripremljeni kalup. Tijesto (bit će vrlo gusto!) ulijte u kalup preko pereca. Raširite ga, zagladite vrh i ravnomjerno pospite preostalim perecima.
Pecite 40 minuta, a zatim provjerite jesu li browniji pečeni čačkalicom. Ako je čačkalica previše ljepljiva ili na njoj još uvijek ima puno tijesta, vratite posudu u pećnicu na još 5-10 minuta. Pazite da rubovi ne zagore. Ostavite da se potpuno ohlade (ovo je važno!), a zatim narežite na male kvadrate.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolači / Brownie / Američka kuhinja / Ree Drummond

Slični recepti