Kako napraviti klasični tiramisu

Glasovi: 20

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Jednostavan foto recept za talijanski desert tiramisu korak po korak. Krema se pravi samo od mascarpone sira, šećera i žumanjaka. Složite savoiardi ili piškote namočene u mješavini kave i ruma i stavite u hladnjak. Što dulje desert odstoji, to će mu tekstura biti ukusnija. Za impresivniji izgled, pripremite ga u prozirnoj staklenoj posudi kako bi svi slojevi bili vidljivi i pospite čokoladnim mrvicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

*6 žumanjaka
3 žlice šećera
450 gr. mascarpone sira
1,5 šalice jakog espressa, ohlađenog
2 žličice tamnog ruma
24 kupovna savoiardi keksa
0,5 šalice tamne čokolade u listićima, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer, mascarpone sir, kava, rum, savoiardi keksi, tamna čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli, mikserom s nastavkom za miješanje miksajte žumanjke i šećer dok smjesa ne postane gusta i blijeda, oko 5 minuta. Dodajte mascarpone sir i miksajte dok ne postane glatka. Dodajte 1 žlicu espressa i dobro promiješajte.

Preostali espresso i rum ulijte u malu, plitku posudu. Umočite svaki Savoiardi keks u smjesu s kavom na 5 sekundi. Ako kekse namačete dulje, raspasti će se.

Namočene kekse stavite na dno kalupa za pečenje dimenzija 22 x 32 cm, po potrebi prelomite štapiće na pola kako biste prekrili cijelo dno.

Polovicu smjese s mascarponeom ravnomjerno rasporedite po keksima.

Zatim rasporedite još jedan sloj namočenih štapića savoiardija i prekrijte preostalom smjesom mascarponea.

Pokrijte tiramisu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, ili do 8 sati.

Prije posluživanja pospite desert čokoladnim listićima.

*Konzumiranje sirovih ili nedovoljno kuhanih jaja, školjki i mesa može povećati rizik od trovanja hranom.