Tiramisu od pudinga od banane
Glasovi: 2
Vrijeme: 15 min plus vrijeme sušenja
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Ako volite talijanski desert tiramisu i puding od banane, sigurno ćete obožavati ovu kombinaciju. Napravite mekani puding i kremu od mascarponea te ga prelijte preko oblatnih keksića natopljenih kavom. Složite kriške banane i ponovite slojeve. Ako ne možete pronaći tradicionalne američke oblatne kekse s pudingom od banane, možete ih zamijeniti savoiardi štapićima, koji se jednako lako natapaju. Što tiramisu dulje stoji u hladnjaku, to će biti mekši. Ovaj desert koji se topi osvojit će vas svojom kombinacijom okusa banane, kave i krem sira od prvog zalogaja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4,5 šalice mlijeka
- 1 šalica šećera
- 1/3 šalice kukuruznog škroba
- 5 velikih žumanjaka, razmućenih
- 2 šalice mascarpone sira sobne temperature
- 0,5 šalice skuhanog espressa na sobnoj temperaturi
- 1/4 šalice likera od kave
- 320 g američkih vafel keksa
- 6 zrelih banana, narezanih na krugove debljine 0,5 cm.
- Kakao prah za posipanje
- Posebna opremaStaklena posuda za trifle od 3 l.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mascarpone sir, liker od kave, kava, keksi od keksa, banane, mlijeko, jaja, škrob, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zagrijte 4 šalice mlijeka na srednjoj vatri dok se ne zapari. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i 1/2 žličice soli. Dodajte žumanjke i 1/2 šalice mlijeka. Ulijte polovicu vrućeg mlijeka u ovu smjesu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Važno je postupno dodavati mlijeko. Zatim, neprestano miješajući, sve iz zdjele ulijte u lonac. Smjesu zakuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući. Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute dok se ne zgusne i ne dobije konzistenciju pudinga.
- Maknite tavu s vatre i umiješajte mascarpone sir dok se ne otopi. Ulijte puding u zdjelu ili posudu za pečenje (posuda dimenzija 22x32 cm će ga brže ohladiti) i pustite da se malo ohladi, miješajući kako biste spriječili stvaranje korice na površini. Zatim pokrijte površinu pudinga komadom plastične folije i stavite u hladnjak na 2 sata da se potpuno ohladi.
- Prije sastavljanja deserta, ohlađeni puding snažno miješajte pjenjačom dok ne postane malo rjeđi.
- U maloj zdjeli pomiješajte espresso i liker od kave. Umočite u smjesu kave. oblatne kekse nekoliko sekundi da se upije i stavite uza stijenku posude za trifle od 3 litre.
- Zatim namočene kekse složite u dva sloja na dno posude. Prelijte s 2 šalice pudinga. Malom lopaticom zagladite površinu pudinga. Ravnomjerno rasporedite polovicu pripremljenih kriški banana. Prelijte s još 2 sloja namočenih keksa, 2 šalice pudinga i preostalim bananama.
- Ponovno prekrijte banane keksima i pudingom. Pokrijte puding plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći.
- Prije posluživanja, tiramisu pospite kakao prahom.
Recept Tiramisu - sitnica u porcijskim zdjelicama.
Kategorije:
Slični recepti
