Bomba kolač od banana kruha

Glasovi: 1

Kako napraviti bombastu tortu od banana kruha

Vrijeme: 9 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 30 porcija
Kalorije 337, ukupne masti 20 G., zasićene masti 11 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 1 G., kolesterol 65 mg, natrij 244 mg, šećer 15 G.

Poboljšajte okus klasičnog pudinga od banane dodavanjem kriški domaćeg kruha od banane. Sve se to spaja i stvara prekrasan kolač u obliku bombe. Složite sastojke u okruglu zdjelu obloženu keksima, a kada se kolač stegne, okrenite ga na tanjur za posluživanje i izvadite zdjelu. Izgleda apsolutno prekrasno, a okus i tekstura pudinga nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica šećera
110 g (8 žlica) neslanog maslaca, sobne temperature
2 velika jaja
3 zrele banane (oko 450 g)
2 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 čajna žličica krupne soli
1 žlica + 1 žlica punomasnog mlijeka
2 x 90 g pakiranja mješavine za puding od banane
4 šalice tečnog vrhnja
1 pakiranje (420 g) vafel keksa s okusom vanilije (otprilike 95 kom.)
Topli karamel umak za prelijevanje
Sprej za kuhanje za prskanje tave
Posebna opremavelika staklena zdjela, širine 25 cm na vrhu i 13 cm na dnu, visoka 10 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, krema, oblatne kekse, puding od vanilije, banane, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160 °C (350 °F). Poprskajte kalup za kruh dimenzija 122 x 12 cm sprejem za pečenje.
U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte šećer i maslac te miksajte nastavkom za miješanje na srednjoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, 4-5 minuta. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja.

Zgnječite banane u maloj zdjeli (trebali biste imati oko 1 šalicu), dodajte ih u zdjelu samostojećeg miksera i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Smanjite brzinu miksera na najniže i polako dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, sol i 1 žlicu mlijeka. Umijesite tijesto.
Tijesto ulijte u pripremljeni kalup za kruh i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat i 10 minuta. Ostavite da se hladi na rešetki 15 minuta, a zatim kruh prebacite na rešetku da se potpuno ohladi, oko 1 sat.
Stavite smjesu pudinga u veliku zdjelu i umiješajte vrhnje za šlag. Miksajte dok ne postane lagano i pjenasto, oko 2 minute. U redu je ako ostane nekoliko malih grudica; otopit će se dok se stvrdnjava.
Kruh od banane narežite na 18 kriški, svaka debljine 0,8 cm. Stavite sa strane.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Obložite veliku staklenu zdjelu (25 cm širine na vrhu, 12 cm na dnu i 10 cm dubine) plastičnom folijom, ostavljajući barem 2,5 cm prostora sa svih strana. Brzo umočite 1 keks od vanilije u preostalu šalicu mlijeka, a zatim keks stavite, s golubljom stranom prema gore, na dno pripremljene staklene zdjele.
Nastavite umakati kekse u mlijeko i stavljati ih u zdjelu dok ne dosegnu rubove (ukupno biste trebali upotrijebiti 55-60 keksa). Keksi ne smiju prelaziti rub zdjele, pa ih po potrebi odrežite.
U zdjeli žlicom stavite 2 šalice pudinga preko kolačića i lagano ga rasporedite drvenom žlicom po kolačićima, dosežući rubove zdjele. Na dno zdjele žlicom stavite 1 šalicu pudinga i ravnomjerno ga rasporedite. Na puding složite nekoliko kriški kruha od banane, potpuno ga prekrivši (možda ćete trebati odrezati neke kriške da odgovaraju).
Prelijte s 0,5 šalica pudinga i ravnomjerno rasporedite da prekrije kruh. Na isti način složite još jedan sloj kruha od banane, zatim 3/4 šalice pudinga. Ponovite još jednom, slažući još jedan sloj kruha od banane i prelijte ga preostalim pudingom (ostat će vam malo kruha).
Umočite još 35 kolačića u mlijeko i ravnomjerno ih složite preko pudinga. Preko stavite preostale kriške banana kruha. Pokrijte prozirnom folijom. Ohladite dok se potpuno ne ohlade i kolačići ne omekšaju, barem 6 sati ili preko noći.
Kada ste spremni za posluživanje, pažljivo okrenite zdjelu na veliki pladanj za posluživanje ili dasku za rezanje i, koristeći plastičnu foliju, izvadite bombu iz zdjele. Prije posluživanja narežite na kriške i prelijte karamel umakom.