Tartufi od banana kruha

Glasovi: 1

Vrijeme: 5 sati i 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 60 bombona

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 314, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 2 G., kolesterol 28 mg, natrij 192 mg, šećer 30 G.

Svima omiljeni brzi kruh od banane pretvara se u minijaturne bombone koji se mogu ukrasiti raznim dodacima, dajući im izgled zaista skupih ručno rađenih tartufa. Za pripremu ovog deserta, izmrvljeni kruh od banane pomiješa se s glazurom od vanilije, a zatim se oblikuju kuglice. Premažite ih čokoladnom glazurom i ukrasite po izboru kakao prahom, morskom soli, sjeckanim orašastim plodovima, mrvicama, preljevom od karamel umaka ili rastopljenom bijelom čokoladom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 žlica (110 g) neslanog maslaca, sobne temperature
1 šalica šećera
2 velika jaja
3 zrele banane (oko 450 g)
2 šalice vrhunskog brašna
1 žlica punomasnog mlijeka
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 čajna žličica krupne soli
1 šalica glazure od vanilije
450 g poluslatkih čokoladnih granula
1/4 šalice biljnog ulja
Sjeckani orasi, čokoladne mrvice, pahuljice morske soli, kakao u prahu i karamel umak za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, jaja, mlijeko, banane, krema, orasi, tartufi, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160 °C (350 °F) i poprskajte kalup za kruh dimenzija 23 x 12 cm sprejem za pečenje.
U zdjeli mikserom s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, 4-5 minuta. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja.

Zgnječite banane u maloj zdjeli (trebali biste imati oko 1 šalicu), zatim ih dodajte u zdjelu i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Smanjite brzinu miksera na najniže i postupno umiješajte brašno, mlijeko, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol. Mijesite dok ne postane glatko.
Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 1 sat i 10 minuta. Ostavite da se hladi na rešetki 15 minuta, zatim preokrenite kruh na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi, oko 1 sat. Odrežite sve tamne, hrskave rubove sa sve 4 strane kruha.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U velikoj zdjeli izmrvite kruh od banane na vrlo male komadiće. Dodajte glazuru od vanilije i miješajte žlicom dok smjesa ne postane kremasta i dok se ne može oblikovati u kuglicu bez mrvljenja. Oblikujte smjesu u kuglice od 15 g i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje.
Stavite tartufe u hladnjak da se stegnu, oko 2 sata ili preko noći.

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Stavite čokoladu i biljno ulje u srednje veliku zdjelu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se čokolada ne otopi, oko 2 minute.
Umočite tartufe jedan po jedan u čokoladnu smjesu, potpuno ih premažite. Izvadite ih iz zdjele vilicom i vratite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pospite bilo kojim preljevom po izboru (ako ih prelijevate karamel umakom ili umačete u čokoladu, prvo pustite da se tartufi stegnu).
Ponovite s preostalim tartufima, zagrijavajući čokoladu u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi ako se počne stvrdnjavati. Stavite tartufe u hladnjak da se stegnu, oko 10 minuta.