Parfait od pudinga od banane i kokosovog vrhnja

Glasovi: 1

Fotografija jela: S Pulosom

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Puding od banane i parfait od kokosovog vrhnja - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Puding

Naribana korica i sok 1 limete
5 velikih banana, tanko narezanih
1 šalica šećera
0,25 šalice kukuruznog škroba
4 velika žumanjka
3,5 šalice punomasnog mlijeka
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
0,5 žličice soli
2 žlice (30 g) maslaca
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice ekstrakta kokosa
170 gr. oblatne kekse

Krema

2 žlice slatkih kokosovih pahuljica
140 g ohlađenog kokosovog vrhnja iz konzerve
1 šalica hladne tečne kreme
2 žlice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: puding od vanilije, mlijeko, krema, kokosovo mlijeko, kokosove pahuljice, jaja, banane

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite pudingStavite koricu limete u malu zdjelu; pokrijte i stavite u hladnjak. Pomiješajte kriške banane i sok limete u srednjoj zdjeli; ostavite sa strane. U velikoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice šećera, kukuruzni škrob i žumanjke.
U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko, vrhnje za kuhanje, 1/4 šalice šećera i sol te pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Polako umiješajte smjesu mlijeka u žumanjke, zatim ulijte u tavu i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, oko 3 minute. Maknite s vatre i umiješajte maslac i ekstrakte. Ostavite da se malo ohladi, oko 5 minuta.

U posudu za pečenje od 2 litre stavite punu šalicu pudinga; na vrh stavite trećinu kriški banane, zatim polovicu vanilija keksa i još jednu šalicu pudinga. Pokrijte s još jednom trećinom kriški banane, zatim još jednom šalicom pudinga. Na vrh stavite preostale kriške banane, zatim vanilija keksa i puding. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.
Napravite kremuZagrijte pećnicu na 170 °C. Rasporedite kokosove pahuljice na lim za pečenje i pecite ih dok ne porumene, oko 10 minuta. Izvadite kokosovo vrhnje iz limenke (ostavite tekućinu). U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte kokosovo vrhnje, slatko vrhnje i šećer dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 2 minute.

Premažite puding šlagom od kokosa i pospite tostiranim kokosovim pahuljicama i koricom limete. Ohladite oko 30 minuta prije posluživanja.

Recept za porcije parfait s pudingom i šlagom.