Parfait od kompota od smokava za doručak

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 563, ukupne masti 10 G., zasićene masti 4 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 110 G., vlakno 13 G., kolesterol 6 mg, natrij 209 mg, šećer 85 G.

Lagani i ukusni parfait napravljen s grčkim jogurtom. To je zdravija alternativa tradicionalnim parfaitima napravljenim sa šlagom. Unaprijed pripremite kompot od smokava i mješavinu voća i orašastih plodova, a zatim ih složite sa svježim bobičastim voćem i jogurtom u prekrasnim prozirnim čašama. Svi ovi slojevi lijepo se kombiniraju sa svojim okusima i kontrastnim teksturama. Kompot od smokava može se hladiti nekoliko tjedana, a može se koristiti i u drugim desertima umjesto običnog džema. A mješavina voća i orašastih plodova čini ukusan i zdrav međuobrok.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Parfait

0,5 šalice borovnica
0,5 šalica kupina
0,5 šalice tanko narezanih jagoda
1 žlica + 2 žlice kompota od smokava, recept ispod
3 šalice grčkog jogurta, 2% masti
3/4 šalice mješavine voća i orašastih plodova, recept ispod

Kompot od smokava

3 šalice svježih crnih smokava (oko 0,5 kg), grubo nasjeckanih
0,5 šalice kokosovog šećera
2 žlice bijelog vinskog octa
1 žlica korice naranče
0,5 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče (od otprilike 2 naranče)
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1 žlica meda

Mješavina voća i orašastih plodova

3 šalice oraha (oko 350 g)
2 šalice indijskih oraha s morskom soli (oko 280 g)
1 šalica kokosovih pahuljica
0,5 šalice oguljenih sjemenki bundeve (oko 70 g)
2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
0,5 šalice čipsa od banane
0,5 šalice goji bobica
0,5 šalice nasjeckanog sušenog ananasa
1/4 šalice čipsa od rogača

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: borovnica, kupina, jagoda, jogurt, smokve, kokosov šećer, vinski ocat, Narančina korica, Sok od naranče, Naranče, cimet, med, orasi, indijski oraščići, kokosove pahuljice, sjeme bundeve, kokosovo ulje, čips od banane, goji bobice, Sušeni ananas

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte borovnice, kupine i jagode u zdjeli. Na dno šest čaša za parfait stavite 2 žlice kompota od smokava. Prelijte s 1/4 šalice jogurta, zatim s 1/4 šalice mješavine bobičastog voća. Dodajte još jedan sloj jogurta, pa prelijte s 1 žlicom kompota od smokava i 2 žlice mješavine voća i orašastih plodova. Poslužite odmah.
Kompot od smokava:

U srednje velikoj tavi pomiješajte smokve, šećer, ocat, koricu i sok naranče, cimet i 3/4 žličice soli. Zakuhajte na srednje jakoj vatri. Počnite usitnjavati smokve gnječilicom za krumpir ili drvenom žlicom. Nastavite kuhati dok se kompot ne zgusne do konzistencije slične umaku - trebali biste moći proći drvenom žlicom kroz njega i ostaviti trag na površini, oko 5-6 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, oko 15 minuta.

Umiješajte med i sol. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.
Mješavina voća i orašastih plodova:

Zagrijte pećnicu na 190°C.

U velikoj zdjeli pomiješajte orahe, indijske oraščiće, kokos i sjemenke bundeve; promiješajte s kokosovim uljem i solju. Smjesu ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje. Pecite dok ne zamiriše, oko 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi 20 minuta.
Umiješajte čips od banane, goji bobice i sušeni ananas. Zatim umiješajte čips od rogača za dašak čokoladnog okusa. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Doručak / Deserti / Voćni deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / Žitarice za doručak, granola, müsli / / Američka kuhinja

Zbirke recepata