Parfait od bundeve i ruma
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 35 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8 - 10
Složenost: prosjek
Porcije: 8 - 10
Parfait od bundeve i ruma - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice ruma
- 2 žličice želatine bez okusa
- 450 gr. pire od bundeve
- 1/2 šalice običnog šećera
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 2 velika žumanjka
- 2 žličice naribane korice naranče
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice soli
- 1,5 šalice ohlađenog tečnog vrhnja za kuhanje
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- Zaslađeno šlag
- Od 8 do 10 komada. medenjaci
- Kandirani đumbir, za ukras, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, jaja, krema, muškatni oraščić, cimet, rum
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte rum u vatrostalnu zdjelu i pospite želatinu po vrhu. Ostavite da odstoji 10 minuta da želatina nabubri.
- U velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, kristalni šećer, smeđi šećer, žumanjke, koricu naranče, cimet, muškatni oraščić i sol. Stavite zdjelu sa želatinom iznad lonca s kipućom vodom i kuhajte dok želatina ne postane prozirna. Odmah umiješajte vruću smjesu želatine u smjesu s bundevom.
U zdjeli električnog miksera s nastavkom za pjenjenje miksajte gusto vrhnje i vaniliju dok se ne formiraju mekani vrhovi. Umiješajte šlag u smjesu od bundeve. - Za slaganje parfaita, stavite dio moussea od bundeve u posudice, dodajte sloj šlaga, a zatim malo zdrobljenog keksa. Ponovite slaganje slojeva istim redoslijedom, završavajući s mousseom od bundeve. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 4 sata ili preko noći. Prilikom posluživanja, ukrasite parfait od bundeve šlagom i kandiranim đumbirom.
Recept Parfait od bundeve, granole i brusnica.
Kategorije:
Slični recepti
