Brownie s čokoladnom glazurom

Glasovi: 6

Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Brownies s čokoladnom glazurom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie:

1,5 šalice vrhunskog brašna
1,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice fine soli
300 g sitno nasjeckane polutamne čokolade
50 g sitno nasjeckane tamne čokolade
110 g maslaca, plus dodatno za podmazivanje papira
2 žlice šećera
4 velika jaja
1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Glazura:

170 g sitno nasjeckane polutamne čokolade
1/2 šalice tečnog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, vrhunsko brašno, jaja, krema, ekstrakt vanilije

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 180°C (350°F). Obložite kalup za pečenje dimenzija 22 x 33 cm papirom za pečenje ili papirom za pečenje, pazeći da rubovi papira dodiruju rubove kalupa. Lagano namažite papir uljem.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

U srednjoj zdjeli otpornoj na toplinu pomiješajte dvije vrste čokolade za brownie i maslac. Dodajte dovoljno vode da prekrije dno srednje tave za nekoliko centimetara i pustite da lagano kuha na laganoj vatri. Isključite vatru. Stavite zdjelu iznad vruće vode da se čokolada polako otopi. Miješajte dok ne postane glatko.

U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte šećer, jaja i vaniliju. Ulijte čokoladnu smjesu u smjesu od jaja i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte suhe sastojke i dobro promiješajte. Nemojte previše mijesiti tijesto. Prebacite tijesto na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite oko 25-30 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s mokrim mrvicama. Ohladite brownije na rešetki u kalupu.

Za izradu glazureStavite nasjeckanu polutamnu čokoladu u srednje veliku zdjelu otpornu na toplinu. U malom loncu zakuhajte vrhnje za kuhanje i ulijte ga u zdjelu s čokoladom. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim miješajte dok se čokolada ne otopi. Glazuru ravnomjerno rasporedite po brownijima i ostavite ih na sobnoj temperaturi.

Podignite rubove papira kako biste izvadili kolač iz kalupa. Browniese narežite na 24 kvadrata. Poslužite.

Recept kolači od brownieja s glazurom.