Brownie "Čudovišta"

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 16

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 537, ukupne masti 29 G., zasićene masti 17 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 4 G., kolesterol 100 mg, natrij 229 mg, šećer 49 G.

Pretvorite ukusne brownije prekrivene gustom čokoladnom glazurom u zabavna čudovišta za Noć vještica ukrašavajući svaki kvadrat jestivim očima i šarenim mrvicama. To je odličan način da provedete kvalitetno vrijeme s djecom u kuhinji prije nego što zajedno uživate u ovim ukusnim brownijima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Brownie

1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice kakao praha
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica soli
170 g nasjeckane nezaslađene čokolade
220 g neslanog maslaca
1 i 1/4 šalice granuliranog šećera
1 i 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
1 i 1/4 šalice vode
4 velika jaja
2 žličice ekstrakta vanilije

Glazura

165 g neslanog maslaca sobne temperature
3 šalice šećera u prahu
3/4 šalice kakao praha
1/4 šalice mlijeka + još po potrebi
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 čajne žličice krupne soli
Oči od slatkiša, zelene i ljubičaste mrvice za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, jaja, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Brownie:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. Stavite čokoladu u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok ne postane glatka; ostavite da se malo ohladi.
Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Obložite lim za pečenje dimenzija 23 x 33 cm folijom, ostavljajući 5 cm prostora sa svih strana; poprskajte sprejem za pečenje.

U srednje velikoj tavi pomiješajte maslac, kristalni šećer, smeđi šećer i vodu. Zagrijavajte na laganoj vatri, miješajući dok se maslac ne otopi. Isključite vatru. Umiješajte otopljenu čokoladu, zatim jaja, jedno po jedno, a zatim vaniliju. Umiješajte smjesu brašna dok ne postane glatko. Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup.
Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe čista, oko 25 minuta. Prebacite kalup na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 10 minuta. Pažljivo izvadite brownie iz kalupa povlačenjem folijskih jezičaka; prebacite brownie na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi.
U međuvremenu pripremite glazuru.:

U velikoj zdjeli mikserom na velikoj brzini miksajte maslac dok ne postane glatki, oko 1 minutu. Dodajte šećer u prahu, kakao u prahu, mlijeko, vaniliju i sol. Smanjite brzinu na najmanju i miksajte dok se potpuno ne sjedini.
Povećajte brzinu na najjaču i miksajte dok ne postane lagano i pahuljasto, oko 5 minuta, dodajući još 1-2 žlice mlijeka ako je potrebno. Premažite brownije glazurom. Izrežite na kvadrate i ukrasite očima i mrvicama.