Brownie s turskom kavom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 16 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 303, ukupne masti 17 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 2 G., kolesterol 59 mg, natrij 72 mg, šećer 29 G.

Ovaj ukusni brownie s okusom turske kave savršeno spaja ugodnu gorčinu kave s bogatstvom slatke čokoladne glazure. Brownie je ukusno mekan, a šarene mrvice na vrhu su Molly Yehin omiljeni detalj. Također izgledaju vrlo impresivno i svečano na tamnoj površini brownieja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica granuliranog šećera
0,5 šalica vrhunskog brašna
1/3 šalice kakao praha
2 žličice instant espressa u prahu
0,5 žličice mljevenog kardamoma
1/4 žličice praška za pecivo
1/4 žličice cimeta
1/4 čajne žličice krupne soli
110 g neslanog maslaca, otopljenog, ali ne vrućeg
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
3/4 šalice sjeckanih tostiranih oraha, plus dodatno za posipanje

Glazura

1 šalica šećera u prahu
3 žlice kakao praha
3 žlice rastopljenog neslanog maslaca
1 žlica kuhane kave ili 1/4 žličice espressa u prahu + 1 žlica vode
1 žlica meda
1 žličica ekstrakta vanilije
1/4 žličice mljevenog kardamoma
Prstohvat krupne soli
Raznobojne mrvice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, brašno, kakao, kava, kardamom, prašak za pecivo, cimet, maslac, ekstrakt vanilije, jaja, orasi, šećer u prahu, med, konfete

Kuhanje jela prema receptu:

Brownie:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Poprskajte četvrtasti kalup od 20 cm sprejem za pečenje i obložite ga papirom za pečenje, ostavljajući 2 cm prostora sa svih strana.
U velikoj zdjeli pomiješajte kristalni šećer, brašno, kakao u prahu, kavu, kardamom, prašak za pecivo, cimet i sol. U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, vaniliju i jaja. Ulijte mokru smjesu u suhu smjesu i mijesite dok ne postane glatko. Umiješajte orahe.

Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i ravnomjerno ga rasporedite (bit će to prilično tanak sloj). Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu brownieja ne izađe čista, oko 25 minuta. Ostavite da se hladi u kalupu na rešetki 10 minuta, zatim izvadite iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohladi.
Glazura:

U srednjoj zdjeli miksajte šećer u prahu, kakao u prahu, maslac, kavu, med, vaniliju, kardamom i sol dok ne dobijete glatku smjesu.
Prelijte glazuru preko ohlađenih brownija, rasporedite je i pospite orasima i šarenim mrvicama. Ostavite da se stegne, a zatim brownije narežite na kvadrate.

Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.

Kategorije:

recept / Nizak sadržaj natrija / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Deserti / Kolači / Brownie / Američka kuhinja

Slični recepti