Kolačić s čokoladnom glazurom
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića
Kolačići su sočni, s izraženim okusom čokolade, ali bez gorčine. Podsjećaju na brownieje guste konzistencije. Budući da smjesa ne sadrži sredstva za dizanje tijesta, važno je ne pretjerati s miješanjem. Elegantni izgled kolačića, premazanih sjajnom crnom ganacheom, i živahan okus čokolade natjerat će vas da posegnete za još.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 110 g maslaca sobne temperature
- 1 šalica šećera
- 4 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
- 470 ml. čokoladni sirup
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica granula instant kave
Ganache krema
- 1/2 šalice tečnog vrhnja
- 250 g tamnih čokoladnih mrvica
- 1/2 žličice granula instant kave
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, tijesto za kekse, ekstrakt vanilije, čokoladni sirup, čokoladni komadići (granule), tamna čokolada, kava
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva Celzija. Obložite kalupe za 12 kolačića papirnatim košaricama.
- U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte jaja jedno po jedno. Umiješajte čokoladni sirup i vaniliju. Dodajte brašno i kavu te miksajte dok ne postane glatko. Nemojte previše miješati smjesu, inače će kolačići biti gusti.
- Žlicom rasporedite smjesu u kalupe za kolačiće i pecite 30 minuta ili dok se kolačići ne stegnu unutra. Pazite da ih ne prepečete. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade u kalupima.
- Za ganache, zagrijte vrhnje za kuhanje, čokoladne mrvice i kavu na pari iznad kipuće vode dok smjesa ne postane glatka i topla. Povremeno miješajte kako biste osigurali da toplina od otopljenih čokoladnih mrvica otopi preostalu čokoladu.
- Umočite vrhove kolačića u ganache. Ne hladite.
Recept kolačići s ganache kremom.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolačići, keksi / / Američka kuhinja / Ina Garten
Slični recepti
