Kolač od orašastih plodova i datulja (bez brašna) s čokoladnom glazurom
Glasovi: 6
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Kolač od oraha i datulja (bez brašna) s čokoladnom glazurom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za tortu:
- 3 šalice jezgri oraha
- 3/4 žličice mljevenog cimet
- 1/2 šalice šećera
- 4 velika jaja, odvojena
- 2 žličice sitno naribane korice naranče
- 1 žličica ekstrakt vanilije (neobavezno)
- Prstohvat krupne soli
- 3/4 šalice nasjeckanih datulja bez koštica
Za glazuru:
- 60 g tamne čokolade, grubo nasjeckane
- 4 žlice (60 g) maslaca, narezanog na male komadiće
- 1 čajna žličica meda
- Sjeckani tostirani orasi, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, cimet, jaja, orašasti plodovi, Narančina korica, ekstrakt vanilije, datumi, čokolada, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite sloj torte: Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite okrugli kalup s odvojivim dnom promjera 23 cm biljnim uljem. Dno i stranice kalupa obložite papirom za pečenje. Stavite orahe, cimet i 1/4 šalice šećera u multipraktik i pulsirajte dok se fino ne samelju.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke, koricu naranče i ekstrakt vanilije. - Mikserom na velikoj brzini miksajte bjelanjke sa soli dok ne postanu pjenasti. Dok nastavljate miksati, dodajte preostalu 1/4 šalice šećera, 1 žlicu po žlicu. Miksajte bjelanjke dok ne postanu gusti i pjenasti, oko 8 minuta. Umiješajte smjesu žumanaca i datulja, a zatim umiješajte smjesu mljevenih orašastih plodova. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i pecite u pećnici.
Pecite kolač 23-25 minuta, dok ne porumeni. Pečenost možete provjeriti umetanjem čačkalice u sredinu kolača; čačkalica treba izaći čista i suha. Ostavite da se ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa. - Pripremite čokoladnu glazuru: Otopite čokoladu, maslac i med u mikrovalnoj pećnici i miješajte dok ne postane glatko. Malo ohladite, a zatim prelijte glazuru preko kolača.
Pospite kolač pečenim orasima.
Kategorije:
Slični recepti
