Dijetalni kolač sa suhim voćem i čokoladnom glazurom bez šećera

Glasovi: 7

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 10 kolača

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 340, ukupne masti 19 G., zasićene masti 11 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 5 G., kolesterol 85 mg, natrij 230 mg, šećer - G.

Suho voće u ovom kolaču dodaje ugodnu slatkoću. Nema šećera ni umjetnih sladila. Grožđice, suhe marelice i datulje osiguravaju dovoljno fruktoze da ovaj kolač bude zaista ukusan. Lako se peče i sastoji se od jednog sloja biskvita prelivenog čokoladnom glazurom. Kolač je zaslađen suhim marelicama, grožđicama i sokom od naranče. Cimet dodaje čarobnu aromu. Prelijte čokoladnu glazuru zaslađenu datuljama preko kolača i uživajte. Ovaj kolač se brzo pravi i savršen je za svakodnevno uživanje u čaju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2 žličice praška za pecivo
110 g maslaca, sobne temperature + dodatno za podmazivanje posude
2/3 šalice suhih marelica
2/3 šalice svijetlih grožđica
1 žlica soka od naranče + 0,5 žličice korice naranče (od 1 naranče)
1 i 3/4 šalice integralnog brašna za tijesto
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice fine soli
1 veliko jaje + 1 veliki žumanjak
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 šalice kiselog vrhnja

Glazura

5 nasjeckanih datulja bez koštica
30 g čokolade bez šećera, grubo nasjeckane
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
1 žlica kakao praha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za slatkiše, tamna čokolada, kakao, jaja, krema, kiselo vrhnje, suhe marelice, grožđica, datumi, Sok od naranče, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C i namastite kalup za pečenje dimenzija 20x20 cm.
Odvojite po 1/4 šalice suhih marelica i grožđica te ih narežite na kockice. Preostale suhe marelice i grožđice stavite u srednje veliku zdjelu i prelijte vrlo vrućom vodom. Ostavite da odstoji dok suho voće ne omekša, oko 5 minuta. Ocijedite i obradite suho voće u multipraktiku sa sokom od naranče dok ne postane glatko.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac srednjom brzinom dok ne postane glatko. Dodajte pire od suhog voća i ponovno miksajte. Dodajte jaje i žumanjak, vaniliju i koricu naranče te miksajte dok se ne sjedini.
Smanjite brzinu miksera na srednju i dodajte polovicu smjese brašna, zatim svo kiselo vrhnje, a potom i preostalu smjesu brašna, zaustavljajući mikser po potrebi kako biste sastrugali tijesto sa stijenki posude (u redu je ako u tijestu ostane nekoliko grudica). Umiješajte nasjeckano suho voće.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za pečenje. Pecite dok ne postane zlatnosmeđe boje, dok se lagano ne vrati u prvobitni oblik i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 25-30 minuta. Ohladite na rešetki u kalupu.
Glazura

Namočite komadiće datulja dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Ocijedite datulje i prebacite ih u multipraktik. Stavite čokoladu u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se ne otopi i postane glatka. Ulijte je u datulje zajedno s vrhnjem za kuhanje i kakaom u prahu. Miksajte dok ne postane glatko.
Nakon što se kolač potpuno ohladi, premažite ga čokoladno-datuljastom glazurom. Izrežite na kvadrate i poslužite.

Kategorije:

recept / Jela bogata vlaknima / Nizak kolesterol / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Mikser / Deserti / Kolači / Slatke pite, torte i složenci / Predjela / Grickalice / Food Network - recepti

Slični recepti