Tiki koktel torta

Glasovi: 2

Vrijeme:
Složenost: prosjek
Porcije: 8-10

Impresionirajte prijatelje i obitelj svojim vještinama pečenja stvaranjem prekrasne torte s tiki temom ili tropskog koktela popularnog na pacifičkoj obali. Iako nije teško napraviti, ova torta je prilično pedantna i zahtijeva spretnost i precizne upute za stvaranje realističnog kokosa s koktelom kojeg će vam biti neugodno rezati. Budući da se kokos sastoji od tri sloja - koji su, usput rečeno, nevjerojatno sočni i ukusni - trebat će vam dvije zdjele prikladne za pećnicu s istim promjerom na vrhu kao i okrugli kalup za tortu. Na taj će se način, kada se sastave, sva tri sloja savršeno uklopiti i formirati jedan kokos. Ukrasite tortu priborom za koktele i sušenim kolutovima ananasa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

500 g gotove smjese za čokoladni kolač
4 velika jaja
1 šalica kiselog mlijeka
0,5 šalica biljnog ulja
1 staklenka (450 g) glazure od mliječne čokolade
3/4 šalice glazure od vanilije
1,5 šalice slatkih tostiranih kokosovih pahuljica
Suho voće za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, jaja, kiselo mlijeko, mliječna čokolada, krema, kokosove pahuljice, sušeno voće

Kuhanje jela prema receptu:

Mikserom pomiješajte smjesu za kolač, jaja, kiselo mlijeko i biljno ulje.

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Poprskajte jedan kalup za tortu promjera 15 cm i dvije vatrostalne zdjele od 2 litre sprejem za pečenje. Mikserom pomiješajte smjesu za tortu, jaja, mlaćenicu i biljno ulje.

Tijesto ravnomjerno ulijte u kalup za koru i zdjelu

Tijesto ravnomjerno ulijte u kalup za tortu i zdjelice. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, oko 25 minuta u kalupu i 35 minuta u zdjelicama. Ohladite, a zatim izvadite kolače iz kalupa.

Odrežite sve napuhnute vrhove kolača kako biste ih poravnali. Zatim uzmite jedan kolač iz zdjele i napravite udubljenje duboke 2,5 cm na užoj strani, ostavljajući debeli rub oko njega.

Neizrezani sloj torte stavite iz posude tako da široka strana bude okrenuta prema gore.

Neizrezani dio torte stavite širokom stranom prema gore na stalak za tortu ili tanjur. Premažite ga slojem čokoladne glazure, a zatim na njega stavite okrugli dio torte.

Premažite okruglu koru torte čokoladnom glazurom, a zatim na nju stavite treću koru torte.

Premažite okrugli sloj torte čokoladnom glazurom, a zatim na njega stavite treći sloj torte, s prerezanom stranom prema gore. Zamrznite tortu oko 1 sat (to će olakšati glaziranje).

Vanjski rub torte i šupljinu rupe premažite glazurom od vanilije.

Premažite vanjski rub torte i unutrašnjost otvora glazurom od vanilije (najbolje je koristiti špatulu). Preostalu glazuru od vanilije stavite u vrećicu sa zatvaračem.

U glazuru utisnite šaku tostiranih kokosovih pahuljica

Preostalu čokoladnu glazuru premažite po cijeloj vanjskoj strani torte. U glazuru utisnite šaku tostiranog kokosa, potpuno prekrivajući tortu.

Nanesite glazuru na vrh torte tako da izgleda kao tekućina.

Vrećicu glazure od vanilije zagrijte u mikrovalnoj pećnici 5 sekundi (neće se otopiti). Odrežite kut i istisnite glazuru na vrh kolača dok ne izgleda kao tekućina.